Paninier og croissanter flyver over disken i Cafe Kaffeslapperas. Tina Skaarup har haft vildt travlt de første tre uger - men trives med at være cafe-mutter.
Mad & Drikke

Forrygende start for Tina: Nu skal nye retter på menukortet

12. oktober 2022 kl. 15:34


For tre uger siden genåbnede Tina Skaarup cafeen Kaffeslapperas i J. P. Jacobsen Centret i Thisted.

Og troede hun på en stille start med god tid til at lære at være barista og lave lækre caferetter, har hun måttet indstille sig på at have travlt – i perioder rigtig travlt.

- Det er bare gået over al forventning. Så god en opbakning og mange positive kommentarer. Det ikke mindst fra de kunder, der giver udtryk for, at de virkelig har savnet cafeen, fortæller Tina Skaarup, der dog har fundet fodfæstet og den gode rutine.

Stortrives

Hun fortæller, at hun stortrives med sit nye job i mødet med de mange glade kaffetørstige og panini-sultne gæster.

- Jeg elsker kundekontakten. Jeg er selv meget social anlagt, så jeg nyder det virkeligt. Og så oplever jeg, at mange kommer igen og igen – det er virkelig dejligt, lyder det fra shoppingcentrets kaffemutter, der med start-succesen har fået en fornemmelse af, hvad kunderne efterspørger. 

Derfor skal menuen trimmes og opgraderes.

- Vi har mange retter der er populære. Især vores paninier i tre versioner og vores rejemadder med ”kyst-rejer” er kunderne vilde med. De er virkelig populære, fortæller hun.

Veninderne Lene Høj, Kerteminde og Jytte Nielsen, Øsløs, elsker at komme på cafe - efter et shoppetur i Thisted. Det er en lækker cafe i har i Thisted, lyder det fra Lene Høj.

Hun har dog et mål om, at menuen hele tiden skal udvikle sig. Derfor lancerer hun blandt andet mini-pizzaer i uge 42.

I cafeen bliver der også Halloween-tema og et legehjørne for børnene med en LEGO-togbane.

- Inden længe så kommer der også julelækkerier som gløgg og æbleskiver, lyder det fra en tilfreds cafeforpagter, der har fået stor hjælp af dygtige ansatte.

- Især når jeg går fra to kunder til 20. Det sker ofte. Pludselig er cafeen dejlig fuld af gæster. Så er det altså dejligt for kunderne og for mig at have nogle dygtige folk, så der hurtigt kan komme mad og kaffe ud til bordene.

Kaffeslapperas i J. P. Jakobsen Centret har åbent alle dage på nær søndag.

Annonceret indhold

Nyeste