Claus har store drømme: Ismejeriet Thy vil også være store på flødeis

Ismejeriet Thy blev kendt for at lave is på planter. 

Men hvorfor begrænse sig til planterne, når kunderne også efterspørger is lavet i Danmark og på mælk.

Derfor blev strategien revideret sidste år, så begge dele nu bliver produceret på det moderne Ismejeri i Thy.

- Efter at have indtaget 70 procent af det plantebaserede ismarked, drømmer vi nu om at indtage 70 procent af markedet for fløde- og mælkebaseret is. Antallet af kunder vokser, og både kunder med et stærkt brand og kunder med egne mærker har fuld tillid til, at vi leverer på begge dele. Vi bliver ganske enkelt valgt, fordi vi med vestjysk beskedenhed, er ret skrappe til at lave lækre is, forklarer Claus Sørensen, direktør for Dragsbæk Ice Cream & Desserts.

Spangsberg Chokolade er en af de nye kunder, og for nyligt blev to nye flødebolle-is lanceret.

Men allerede inden lanceringen havde en flødebolle-is med hindbær og lakrids vundet guldmedalje ved Liquorice Taste Award 2025 under Lakridsfestival i Bagsværd - i øvrigt en is der endnu ikke er i handlen. 

Kendte samarbejder

Også Rema 1000 arbejder ismejeriet fra Thisted sammen med.

Den kendte finske lakridsgigant, Panda, har sammen med Ismejeriet Thy for Rema 1000 udviklet en ny is, Panda Liquorice Ice Cream.

Claus Sørensen oplever, at Dragsbæk Ice Cream & Desserts trækker nye kunder til. 

En skarp is-viden hos Ismejeriet, der hurtigt kan udvikle nye varianter sammen med kunderne, i kombination med stor soliditet og skala hos Dragsbæk-koncernen, som kan hjælpe med at skubbe flere danskproducerede is på markedet.

- De seneste samarbejdsaftaler vil vi udnytte til at få endnu mere danskproduceret is ud. Og det er uanset om isen er lavet på planter eller mælk. Vores vigtigste mål er altid at lave lækre is sammen med kunderne, lyder det fra Claus Sørensen.