Kæmpe guide til spisesteder i Thy og på Mors: Her vil madanmelderen booke bord i ferien

Som madanmelder hos Nordjyske har jeg gennem de seneste seks år spist på masser af restauranter både i Thy og på Mors men også i resten af Nordjylland.

Denne artikel indeholder mine helt personlige anbefalinger til spiseoplevelser i Thisted og Morsø kommuner. Med andre ord vil jeg fortælle, hvor jeg selv ville spise denne sommer fra Nykøbing og Glyngøre til Agger, Klitmøller og Hanstholm, hvis jeg ellers havde feriebudget til at spise ud hele tiden.

Inden vi kommer til mine anbefalinger, vil jeg dog godt slå fast, at den gastronomiske bølge, der har skyllet ind over landet med tilsyneladende uformindsket styrke gennem de sidste 20 år i den grad også er nået til Thy og Mors. Her på egnen tænker vi os godt om, inden vi sådan lige farer med på det sidste nye, så den lokale udgave af det danske gastro-mirakel har først for alvor taget fart de sidste syv-otte år. Men alt godt til den, der venter, og i mine øjne er der ingen tvivl: Det er blevet meget, meget sjovere at gå ud at spise i lokalområdet, end det var for bare få år siden. Faktisk er Thy og Mors i dag begunstiget af et væld af virkelig gode spisesteder. Denne guide kan måske være en hjælp for sommerens turister i området. Men jeg håber i den grad også, at thyboerne og morsingboerne vil lade sig inspirere til gode spiseoplevelser. Men husk: Listen her er langt fra udtømmende. Der er masser af glimrende steder, som ikke lige er kommet med i denne guide.

Mors rykker

De gode, gamle kroer med stegte ål og wienerschnitzler skal man ikke kimse af, men på Mors har madscenen rykket sig fremad de senere år. I denne guide vælger jeg at tage til Nykøbing, hvor der er to rigtig gode bud på en god spiseoplevelse.

Det nyrenoverede Hotel Steenbergs på Pakhustorvet har et fantastisk brasserie. Der er ikke sparet på noget i indretningen, og køkkenet er klassisk på den moderne måde. Her spiser du godt, og der er alle muligheder for at strække ben med en spadseretur ved havnen, når du har spist.

Nykøbing gemmer på endnu en perle i brasseri-genren, nemlig på Lilletorv, hvor No1 Café og Bistro har til huse. Her får du autentisk tilbagelænet værtsskab og suveræn god mad fra den franske skole.

Stemningen er afslappet i No1 Café og Bistro på Lilletorv i Nykøbing. Arkivfoto: Bo Lehm Bo Lehm

Hvis du skulle få lyst til at bevæge dig udenfor den smukke Limfjordsø, så er der også fantastiske muligheder i Glyngøre, der ligger og vinker til Nykøbing over Sallingsund. Du kører bare over Sallingsundbroen, og så er du stort set i Glyngøre. Kan De lide østers? Så er det oplagt af besøge Glyngøre Shellfisk på havnen, hvor østersfisker Svend Bonde har sin helt fantastiske østersbar.

Lige ved siden af finder du et af egnens absolut bedste spisesteder i Limfjordens Hus, hvor kokken Rasmus Overgaard Kardyb, der har en fortid på flere københavnske toprestauranter, har raffineret sit helt eget stilsikre koncept.

Thy er gået amok

Restaurantscenen i Thy er gået amok de senere år. Adskillige lokale restauranter har det bugnende lokale spisekammer fra hav, fjord og mark som primær inspirationskilde.

Det gælder ikke mindst det ualmindeligt charmerede girlpower-hold bag mirakuløse Medvind på havnen i Hanstholm og årets sensationelle nyhed Tri i Agger, hvor den tidligere køkkenchef på Michelin-restauranten Substans i Aarhus, Nicolas Min Jørgensen, har skabt en absolut toprestaurant i ufatteligt smukke lokaler i Vesterlandet, der er Aggers nye kultur-, turist- og arbejdshus, tegnet af arkitekt Søren Sarup.

Samme Nicolas Min Jørgensen er manden bag det mere folkelige Agger Darling, der afgjort også er et besøg værd. Det samme kan man sige om Hanstholm Madbar, der med sin evigt fascinerende udsigt over havnen i Hanstholm er blevet lidt af en institution i Thy. Begge steder er gode til liv og glade sommerdage. Skal stemningen være lidt mere tilbagelænet og med en sikker sans for det gode måltid, så har Hotel Thinggaard i Hurup de senere år holdt et højt og stabilt niveau. Og når man nu er på de kanter, er det altså oplagt at kombinere oplevelsen med lidt selvforkælelse hos naboen Sydthy Kurbad.

Østers på Agger Darling. Arkivfoto: Peter Broen Foto: Peter Broen

Ingen sommer i Thy uden Klitmøller. Cold Hawaii-hovedstaden har ligesom nabobyen Vorupør flere bud på et sommermåltid, men jeg skal i hvert falde prøve den nye version af Klitmøller Røgeri, hvor komiker og madøre Simon Jul har bistået i udviklingen af menukortet. En anden nyhed, jeg gerne vil prøve denne sommer, er Juliette, der egentlig er en restaurant i hypede Jægergårdsgade i Aarhus. Men nu har de åbnet en søsterrestaurant i Klitmøller. Og menuen er fransk.

Selv om det er sommer, og vejret forhåbentlig indbyder til at farte rundt langs kysten, skal man ikke glemme Thisted. Her er to søsterrestauranter de sikreste bud på en god spiseoplevelse. Restaurant Bryggen på lystbådehavnen har med knalddygtige Mads Hansen bag gryderne et fast højt niveau. Det samme kan siges om den nytilkomne lillebror Café Bryggen på Havnetorvet. Den er bestemt også et besøg værd.

Husk alle de andre

Og sådan kunne jeg faktisk blive ved. Jeg fik ikke nævnt VØ Pizza, Stenbjerg Kro eller Porto i Thisted, der har kronede dage med deres bronzebelønnede pizza fra DM. Jeg glemte også Det Gamle Røgeri, Cafe Sult og Østvilsund Færgekro. Og flere andre spændende steder, der egentlig kunne fortjene at blive nævnt. Men jeg stopper her. Jeg bliver alt for sulten af at skrive.

God sommer til alle. Og god appetit.