Et nyt koncept ser dagens lys hos Thisted-restauratør

THISTED: ”Bryggen Thisted” er det nye koncept bag Café Bryggen og Restaurant Bryggen, som fremover vil samle alt a la carte på Havnetorv, mens lokalerne på Sydhavnsvej udelukkende skal huse vores mange selskaber, catering og events.

Restaurant Bryggen åbnede i efteråret 2019 med delemenuerne som hovedkoncept. I fem år har man serveret mad lavet fra bunden på lokale råvarer for thyboerne. 

- Men vi oplever en større og større efterspørgsel efter at afholde selskaber og fester i vores lokaler, og vi har derfor besluttet, at Bryggen på Sydhavnsvej fremover indeholder alt, hvad hjertet kan begære indenfor catering, selskaber og private dining, skriver restaurantens indehaver Mads André Hansen i en pressemeddelelse. 

Restauratørens andre restaurant, Bryggen på Havnetorv, skal derimod servere alt fra brunch, fisk og burgere til a la carte retter  og vine i aftentimerne samt 3 og 5-retters menuer fredag og lørdag.

- Vi glæder os til at fokusere endnu mere på selskaber og catering på Sydhavnsvej, som i større omfang vil give plads til de særlige madoplevelser som private dining, små intime selskaber, store overdådige fester og alt derimellem, udtaler indehaveren. 

Torsdag den 16. januar 2025 åbner vores nye hjemmeside www.bryggenthisted.dk, hvor Restaurant Bryggen og Café Bryggen vil være samlet under et. 

Ét navn, to adresser

Restaurant Bryggen og Café Bryggen vil fremover dele navn og hjemmeside under navnet ”Bryggen Thisted”, men vil i daglig tale gå under navnet ”Bryggen” med referencer til Sydhavnsvej og Havnetorv.

Den kommende tid vil byde på et spritnyt menukort på Havnetorv. 

- Vi håber, thyboerne vil tage godt imod vores nye koncept. Vi glæder os til at kunne skabe restaurantstemning på Havnetorv og sige ja til endnu flere selskaber på Sydhavnsvej, siger indehaver Mads André Hansen i pressemeddelelsen.