Jacob er flyttet fra Aalborg til Tranum. Nu åbner han restaurant

TRANUM: Vestvendt er navnet på en ny restaurant, som snart kan byde gæster indenfor.

34-årige Jacob Devantier Severinsen overtog lokalerne i sidste uge, og endnu er der meget, der skal gøres, inden han kan slå dørene op for gæster. 

- Jeg håber, at jeg kan være klar til at åbne til påske, men det afhænger af, hvornår jeg får min alkoholbevilling og godkendelse fra brandmyndighederne, siger han.

Vestvendt åbnes i de lokaler, der for år tilbage dannede ramme om Restaurant Tranum Klit. Foto: Martin Damgård

Fra Aalborg til Tranum

Som 29-årig blev han udlært kok, og pt. arbejder han på Wildebeest i Aalborg, hvor han stopper medio marts for at hellige sig Vestvendt.

Han er oprindeligt fra Brønderslev men har boet i Aalborg siden 2006. I december sidste år tog han sammen med kæresten, Anna, og datteren, syvårige Viola, skridtet og rykkede til Tranum.

Jacob Devantier Simonsen har altid haft en drøm om at blive selvstændig. Nu udleves den gennem "Vestvendt".  Foto: Martin Damgård

Da familien flyttede til Tranum, faldt han i snak med en fra bestyrelsen i Feriecenter Tranum Klit, som luftede muligheden for, at han genåbnede restauranten, da både ejere og lejere af ferielejlighederne efterspørger et spisested i Tranum.

- I første omgang sagde jeg nej, men jeg fik præsenteret nogle fordelagtige vilkår, og jeg besluttede mig for at sige ja. Jeg har altid haft en drøm om at få mit eget, og skal jeg prøve en tilværelse som selvstændig, skal det være nu, siger han.