Sushikæde åbner nyt sted centralt i Thisted: - Det er det helt rigtige sted for os

THISTED: Nu er der godt nyt til sushi-glade thyboer.

Onsdag 20. maj åbner SushiMania sin nye take-away butik i Thisted - som bliver kædens nummer 10 i Danmark.

Butikken får en central placering på Store Torv 5 - i lokalerne hvor der tidligere lå en isforretning - lige ud til centrale Store Torv, som i øjeblikket er under forvandling til et nyt attraktivt uderum.

Bag satsningen står Mads Lange fra Nørresundby, der i forvejen driver SushiMania-butikker i Aars og Støvring.

Valget af Thisted er ikke tilfældigt.

- Vi har haft kig på Thisted længe. Det er det helt rigtige sted for os at åbne lige ud til Store Torv - hvor man kan sætte sig og spise sin sushi. Men langt de fleste af vore kunder tager sushien med hjem, siger han.

Den tidligere Premier Is-butik er nu ved at blive ombygget til åbent sushi køkken. Foto: Ole Iversen

Sushi som fredagsslik

Konceptet adskiller sig fra den klassiske restaurantoplevelse.

Hos SushiMania sammensætter kunderne selv deres menu direkte fra køledisken, hvor der dagligt er op til 40 forskellige slags frisklavet sushi.

- Man kan sige, at man køber sushi lidt som fredagsslik. Man vælger frit det, man har lyst til til ens take-away-boks, fortæller Mads Lange.

Fokus er på hurtig og frisk takeaway, hvor sushi tilberedes løbende i et åbent køkken med vægt på gode råvarer og bæredygtig fisk.

Massiv interesse

Åbningsdagen bliver markeret med et særligt tilbud til de hurtige.

De første 200 medlemmer af kædens fordelsklub får nemlig en gratis sushiboks.

- Medlemsklubben giver også rabatter og blandt andet halv pris på ens fødselsdag, forklarer Mads Lange.

Udover sushi vil butikken også tilbyde populære retter som bao-boller og poke bowls.

Allerede inden åbningen er interessen massiv.

Ifølge ejeren er der kommet mere end 80 jobansøgninger hen over weekenden – der skal ansættes omkring ti medarbejdere.

- Det er helt vildt. Vi mærker virkelig stor opbakning fra Thy, siger han.

Forberedelserne er i fuld gang frem mod åbningen 20. maj klokken 15 - og forventningerne er høje.