Bageri stopper salg i Thisted: Samler kræfterne i Sjørring

SJØRRING: Efter en travl periode ændrer Sjørring Bageri nu åbningstiderne og samler kræfterne i butikken i Sjørring.

Det betyder, at bageriet fremover ikke længere leverer brød til Shell og Tican i Thisted.

Ifølge Sjørring Bageri kommer beslutningen efter en periode med stor travlhed. Samtidig ønsker bageriet at skabe mere balance i hverdagen og mere tid til familien.

- De nye åbningstider giver os mulighed for at drive bageriet på en måde, hvor der er plads til både arbejdet og familielivet - og hvor vi kan fortsætte med at gøre det, vi brænder for, i mange år frem, lyder det fra parret bag Sjørring Bageri, Birgitte og Jeppe Yde.

Fremover holder butikken lukket om mandagen. Tirsdag til fredag er der åbent fra klokken 06.00 til 17.00, mens der i weekender og på helligdage er åbent fra klokken 06.00 til 15.30.

Når bageriet samler kræfterne i Sjørring, handler det om at bruge tid og energi i egen butik.

- Vi vil bruge vores tid og kræfter dér, hvor hjertet i vores virksomhed er - nemlig i bageriet og butikken i Sjørring. Det giver os mulighed for at være endnu mere til stede og have fuldt fokus på vores egne kunder.

Hos Sjørring Bageri har man været rørt over den respons, nyheden har fået. Mange kunder har sendt søde beskeder og vist forståelse for beslutningen.

Samtidig er der også kunder, som er kede af, at de ikke længere kan købe bageriets brød i Thisted.

- Det har vi stor forståelse for. Men vi oplever, at de fleste bakker op om vores beslutning og ønsker os alt det bedste.

Beslutningen kommer ikke til at betyde ændringer i udvalget i butikken i Sjørring. Kunderne kan fortsat forvente samme udvalg og kvalitet som hidtil.

Bageriet håber tværtimod, at det øgede fokus på én butik giver bedre mulighed for at udvikle og forfine det, de laver.

- Den her beslutning handler ikke om at skrue ned - den handler om at passe på både familien og bageriet, så vi forhåbentlig kan blive ved med at drive Sjørring Bageri i mange år frem, runder de af.