Ung lokal kok stiller op i fornem konkurrence

For fjerde år i træk hylder kokkekonkurrencen Sol over Gudhjem fire danske aspirerende kokke med talentkonkurrencen Rising Star. De fire deltagere, der skal dyste om titlen som årets Rising Star, er fundet.

Til januar løber talentkonkurrencen Rising Star 2024 af stablen i Melsted på Bornholm. Rising Star er Sol over Gudhjems prestigefyldte konkurrence, der hylder landets talentfulde kokke og deres kulinariske færdigheder. De fire konkurrenter er allerede i gang med at forberede sig til den spændende begivenhed.

De fire deltagere til Rising Star 2024 er:

Stine Hartvig Pedersen - Svinkløv Badehotel, Svinkløv

Olivia Jensen – Støvlet Katrines Hus, Sorø

André Skjødt Andersen - Hotel Frederiksminde

Magnus Rosendahl - RK Bistro, Nørrebro

 Restaurationsbranchen er stadig usikker med senfølgerne af corona. Der mangler arbejdskraft, og kokkeskolerne mangler tilslutning fra unge kokke. Med talentkonkurrencen Rising Star ønsker vi at fokusere på unge talenter, der kan være rollemodeller for elever i branchen samt tiltrække flere til uddannelserne, udtaler Mikkel Marschall, direktør i Sol Over Gudhjem.

Udover titlen som årets Rising Star 2024 får vinderen nøglerne til en Audi-bil Q4 e-tron (i en måned) og kan se frem til en tur til Torino i Italien med Lavazza samt 20.000 kr.

Deltagerne skal servere en hovedret og dessert inden for en given tidsramme. Hver servering bedømmes ud fra kriterierne smag, udseende og etikette. Deltagerne kan også opnå bonuspoint ved at inkorporere bornholmske elementer, teknikker eller historier.

Til hovedretten udleveres en "Mystery Box" med råvarer til de fire deltagere på konkurrencedagen. Deltagerne kender allerede råvarerne til desserten, som blandt andet består af chokolade og oste samt spiritus fra den bornholmske virksomhed Wild Distillery.

Dommerpanelet består af Artur Kazaritski (vinder af Sol over Gudhjem 2023), Francis Cardenau (Cardenau), Brian Mark Hansen (Søllerød Kro), Daniel Kruse (Det Røde Pakhus).

Sol Over Gudhjem Rising Star 2024 laves i samarbejde med TV2 Bornholm. Konkurrencen tv-transmitteres på TV2 Bornholm og øvrige TV2 kanaler i februar 2024.