Stuvet hvidkål og flæsk styrker julehandlen

Julestemningen var lige så tyk som den stuvede hvidkål, da Borgerforeningen i Fjerritslev bød på den traditionsrige egnsret 3. søndag i advent i Bryggerkælderen.

Her var nok til alle. Stuvet hvidkål med kogt flæsk og røde pølser til børnene. Hertil lunt hvidtøl eller sodavand. Enkelt og prunkløst serveret på en paptallerken og engangsbestik, men med masser af kanelsukker og julehygge oveni.

- Den stuvede hvidkål med flæsk i Bryggerkælderen er en gammel tradition på egnen. I 2025 har vi 70-års jubilæum for skikken. Egentlig skulle det allerede have været i år, men som alle andre var vi nødt til at holde et par års pause under coronaen, fortæller Hasse Vennerfelt fra Fjerritslev Borgerforening.

Den stuvede hvidkål er mange hanboers livret – især med et forsvarligt drys kanelsukker. Foto: Jesper Hansen

Stemmer sindet mildt

- Hvidkål og flæsk med det uundværlige kanelsukker stemmer sindet mildt – og den gamle egnsret her i Bryggerkælderen er en fast tradition for mange familier, når de drager på juleindkøb i Fjerritslev tredje søndag i advent.

- Vi holder liv i traditionen, selv om det efterhånden kan være svært at finde frivillige, som kan lave det store arbejde. Men vi klarede det da igen i år – og vi bliver ved, lover Hasse Vennerfelt.

Det er Fjerritslev Borgerforening, der står for arrangementet med lidt sponsorhjælp fra Handelsstandsforeningen, som selvfølgelig bakker op om arrangementet, der er med til at sætte Fjerritslev på landkortet som alletiders jule-handelsby.

Prisen for det nærende måltid var så lav som 25 kroner. Der var på forhånd produceret stuvet hvidkål til 500 mennesker, så ingen gik sultne fra Bryggerkælderen i søndagens løb.