Mad og drikke

Skål: Jespers butik bugner af øl

14. maj 2022 kl. 08:15

Det er ren hobby - og Jesper Mørkholt fra Gjøl elsker det bare. Siden 2019 har han drevet en lille ølbutik - Ølsmageren - på Gjøl. 26. maj inviterer han inden for til fødselsdag - butikken skal fejres - og der vil blive budt på humle.

- Det er en forretning, jeg kører på hobbyplan - og mere skal det heller ikke være. Det skal også være sjovt, siger Jesper Mørkholt.

Han er erkender, at hans hobby fylder ganske meget; Ølsmagninger, foredrag og salg fra den lille butik mindst en gang om ugen. Tidligere har han også selv brygget øl. Det gør han ikke så meget mere - det er sjovere at drive butikken. Hjemmeside og webshop er heller ikke noget, han har. Han vil bevare det, han har nu og ikke vokse på andre platforme.

- Alligevel har jeg oplevet, at mit salg er stukket helt af. Det var specielt under corona. Der skulle folk have god mad og gode øl, siger Jesper Mørkholt, der typisk holder åbent fredag eftermiddag.

- Der oplever jeg, at der kommer kunder fra både Randers, Skagen, Aalborg foruden helt lokale, siger Jesper Mørkholt, der nogle gange kniber sig selv lidt i armen, for han havde ikke forventet den udvikling, som forretningen har været inde i.

- Men jeg har nogle eksklusive ting, der er svære at få fat på, og som er opbevaret ordentligt. Folk vil have de gode sager, siger Jesper Mørkholt og fortsætter:

- Jeg har oplevet at få udsolgt af en Overtone Cutting Shapes på få timer. Det er nu også en gudsbenådet IPA, smiler Jesper Mørkholt, der tager turen rundt til danske som udenlandske bryggerier, når tiden er til det.

- Jeg finder øl fra hele Danmark. Ofte så får jeg en snak med bryggeren, som fortæller deres historie. Det er vigtigt for mig at mærke, at der er en, der går op i det, siger Jesper Mørkholt, som inden corona havde 100 forskellige øl på hylden. Nu er der over 300.

- Jeg gør det for de gode oplevelser. Og det gør, at kunderne kommer igen, siger han.

Andre læser også

Andre læser også

Andre læser også

Nyeste

Hot lige nu