Nye kræfter på kendt kro

Travlhed iblandet forventningens glæde skinner igennem, når man taler med René Nielsen, der er den nye kok i køkkenet og bestyrer af Biersted Kro.

Det er blot få dage siden, at Ken og Titaree Nielsen overtog kroen efter Trine Iversen, der har drevet kroen siden november sidste år. 

Hun afløste Else Marie Nielsen, også kaldet Mie, som i 44 år var garant for klassisk dansk mad. 

Blot nogle måneder efter overtagelsen blev Biersted Kro sat til salg, og ægteparret fra Vadum øjnede muligheden for at blive kroejere.

De driver i forvejen flere virksomheder herunder "Thai Kitchen by Tukta".

- Ken købte egentlig kroen som en gave til sin kone, men Titaree, som kaldes Tukta, har i forvejen nok at se til, og derfor fik jeg mulighed for at drive kroen, siger René Nielsen med smil i stemmen. 

Han havde allerede kendskabet til kroen, og derfor var det tillokkende at blive en del af ægteparrets kroeventyr. 

- Jeg var ansat på kroen i en periode, mens Trine Iversen drev stedet.  Jeg blev imidlertid opsagt, men da jeg fandt ud af, at Ken og Titaree var interesserede i kroen, kontaktede jeg dem.

Kroen lukkes i en periode

I første omgang er planen at afholde de arrangementer, der er booket til og med 1. juli. Herefter vil kroen blive lukket midlertidigt.

- Vi skal have shinet kroen lidt op, blandt andet skal der males, og vi skal have lavet forbedringer i køkkenet, siger René Nielsen og tilføjer, at en beboelse på førstesalen endvidere tænkes ombygget til personalefaciliteter.

Efter planen genåbner Biersted Kro til august.