Ny gårdhave trækker turisterne til

BROVST: Cafeen i den Den Lille Butik i Jernbanegade i Brovst har udvidet med en gårdhave. 

Det har allerede været en succes - ikke mindst takket være det gode sommervejr, fortæller indehaver Flemming Lykholt.

- Vi åbnede gårdhaven for to uger siden, og der gik ikke mange dage, før de første turister fandt plads i skyggen med en cafe latte eller drink i hånden.

Gårdhaven er holdt i samme rustikke New Yorker-stil, som Den Lille Butik og frisørsalonen Design Studio, som Lykholts hustru Jane Riger driver.

- Vi tilbyder kaffe i mange variationer - både den varme velkendte som for eksempel cappucino, men også iskaffe til varme dage. 

Flemming Lykholt er sprunget ud som surdejsbager. Foto: Jesper Hansen

Og når man så nyder kaffen, kan man købe lækre kager eller tapas, flødeboller og chokolade, siger Flemming Lykholt.

- Som noget nyt har vi også surdejsboller, som jeg selv laver.

Gang i projekterne

Jane Riger og Flemming Lykholt købte ejendommen i Jernbanegade i 2022. Siden er der blevet bygget om i flere omgange. Først frisørsalonen, så Den Lille Butik, nu gårdhaven - og i løbet af den kommende uge kommer der så også et nyt stort professionelt køkken til.

- Vi elsker at makke med tingene og har altid gang i et projekt eller to. Men vi har også erkendt, at vi ikke kan fortsætte væksten uden ordentlige køkkenforhold. Jeg skal jo også have et sted, hvor jeg kan makke med mine surdejsboller, griner Flemming Lykholt.

Den Lille Butik åbnede sidste sommer med et stort sortiment i franske specialiteter som sardiner, comté-ost og foie gras.

- Alt sammen ting, som det ellers kan være svært at skaffe i landsdelen – men vi har det hele sammen med et stort udvalg af gaveartikler og gaveæsker med et sortiment af vores mange lækkerier, forklarer Flemming Lykholt, der nu både kan kalde sig butiksejer, cafebestyrer og surdejsbager.