Mariann og Christian fejrer fem år med populær hobby-virksomhed

SKOVSGÅRD: For snart fem år siden – den 26. marts 2021 – var der kø i Skovsgård.

- Da vi åbnede, var der kø. Folk stod hele vejen rundt om hjørnet og ned ad Aarupvej. Det var helt vildt, fortæller Mariann Madsen om åbningen af hendes og ægtefællen Christian Brøndums hobbyvirksomhed Brøndum Mad i Skovsgård.

- Vi havde slet ikke forestillet os den store opbakning – og vi knoklede for at følge med på åbningsdagen, hvor blandt andet havde tilbud på stjerneskud. Der var virkelig gang i frituren.

- Det er for resten også ret vildt, at der nu er gået fem år, siden vi åbnede. For vi har haft travlt lige siden. Vi har nydt alle timerne i vores lille hobbyvirksomhed med at lave mad og pålæg til alle vores skønne kunder i weekender og på helligdage. Opbakningen fra det lille lokalsamfund har været enestående – og det er vi dybt taknemmelige for.

Jubilæumsfest

Fem års-jubilæet fejres da også med et helt særligt arrangement den 26. marts.

- Vi dækker op i butikken og serverer grillkam, flødekartofler og salater - spis hvad du kan for kun 150 kroner. Men der er ikke meget plads i butikken, så der er kun 24 billetter, så det er med at være hurtig på tasterne, hvis man vil deltage i vores fest, siger Mariann Madsen, der fortæller, at Brøndum Mad har fået en lejlighedsbevilling til arrangementet, så deltagerne kan købe vin, øl og sodavand til lækkerierne.

Brøndum Mad står på to ben og tilbyder både selskabsmad og ægte slagterhåndværk.

- Vi satser især på mad ud af huset til fester og selskaber, men i weekenden er der også fyldt op med lækkert hjemmelavet pålæg, salater og færdigretter i køledisken, siger Mariann Madsen.

Passion for pålæg

- Vi laver altid mad med hjertet, men især den hjemmelavede pålæg kan få kunderne til at komme langvejs fra. Det er Christians helt store passion. Han er jo uddannet slagter og elsker at lave de gode sager helt fra bunden af. Og det kan smages.

På trods af succesen har Mariann Madsen og Christian Brøndum ikke planer om at udvide forretningen og åbningstiderne i weekenderne.

- Det er vores hobby, for vi har begge svært ved at sidde stille. Vi nyder det – og det vil vi gerne blive ved med. Der er ofte lys i butikken om aftenen, men vi holder kun åbent weekenderne, forklarer Mariann Madsen, der til hverdag arbejder i økonomiafdelingen i Godik, mens Christian Brøndum passer sit arbejde som salgskonsulent i emballagevirksomheden Bunzl.