Mads inviterer til skaldyrsfestival

- Vi vil gerne sætte fokus på alle de skønne råvarer fra Vesterhavet, så vi inviterer til skaldyrfestival på Hotel Klitrosen to torsdag eftermiddage i sommerferien, fortæller chefkok Mads Thomsen fra hotellet.

- Det bliver sådan et par hyggelige eftermiddage, hvor man kan hygge sig med alt fra krabbeklør til hvidvinsdampede blåmuslinger, østers og pil-selv-rejer – både på terrassen og i restauranten. Samtidig tilbyder vi vinbar ad libitum og hyggelig, men dæmpet live-musik. En rigtig sommeroplevelse både for gæster i Slettestrand og de fastboende.

- For vi lægger meget vægt på samspillet med lokalsamfundet – også på råvaresiden. Vi henter selv grøntsager hos Pia og Flemming på Naturbruget Tranum og tre gange om ugen får vi frisk fisk og skaldyr direkte fra auktionen i Hirtshals.

Ad libitum

- Skaldyrsfestivalen bliver en oplevelse, hvor gæsterne kan spise sig mætte i de lækreste skaldyr – friskfanget og serveret med omhu og akkuratesse. Og selvfølgelig har vinbaren de perfekte vine, som passer til lækkerierne, siger Mads Thomsen.

Skaldyrsfestivalen på Hotel Klitrosen foregår torsdag den 20. juli mellem 12 og 16 – og gentages igen torsdag den 27. juli.

- Hotel Klitrosen har gennemgået en massiv renovering, siden Villy Jæger overtog det historiske hotel i Slettestrand sidste år. Gennem hele vinteren har håndværkerne sat bygningerne i stand – og indvendigt er næsten alt inventar udskiftet, fortæller daglig leder af hotellet Michael Petersen.

- Vi er kommet godt i gang med turistsæsonen. Allerede i sommerferiens første uge var der fuldbooket på restauranten flere aftener – og de kommende uger kommer det til at gå stærkt.