Kutter-gutterne var på ”æ haw”, da de havde jubilæum

VESTER THORUP: Der er helt sikkert røget laks og andre fiskelækkerier på bordet i mange hjem i weekenden.

Torsdag kunne Lisbeth, Jesper og Bo Olsen fejre, at Thorupstrand Røgeri i Vester Thorup nu har eksisteret i ti år. Røgeriet er kendt både for lækkerierne i disken og fra TV, hvor seerne kunne følge opstarten af familievirksomheden i TV-serien Gutterne på Kutterne.

Dagen blev fejret med 20 procents rabat på alle de gode sager, smagsprøver og konkurrencer – og dagen igennem var der en lind strøm af kunder, der både ville sige tillykke og have et godt tilbud med hjem til weekenden.

Fiskevejr

Kunderne måtte undvære at hilse på Jesper og Bo Olsen, for de var havet i det gode fiskevejr. Allerede tirsdag eftermiddag stævnede brødrene ud fra Thorup Strand mod Nordsøen ”et sted mellem Norge og Danmark”. Selve turen derud tager seks timer – og så skal der fiskes inden hjemturen, så de to fiskere måtte melde afbud til jubilæumsfesten.

Lisbeth Olsen bød på fiskekagemand og smagsprver til jubilæet. Maleriet i baggrunden viser Lisbeth i røgeriet og er malet af kunstneren Ninna Winther. Foto: Jesper Hansen

- Sådan er det jo i fiskeriet. Når det er fiskevejr, så er det med at komme afsted, forklarer Jesper Olsen.

- Men det er godt nok vildt, at vi nu har haft forretningen i ti år. Jeg føler det, som om det var i sidste uge, at vi åbnede. For det er gået stærkt.

Det var søster Lisbeth og mor Kirsten, der passede butikken på jubilæumsdagen.

- Jesper har ret. Vi har næsten ikke haft et ben til jorden, siden vi startede – og vi har altid travlt, fortæller Lisbeth Olsen.

- Til at begynde med var vi lidt bekymrede for, om kunderne kunne finde butikken, for selv om vi kalder den Thorupstrand Røgeri, ligger den jo i Vester Thorup. Men det har aldrig været et problem – og vi har kunder, der gladelig kører en time eller mere for at hente fisk og delikatesser.

- Og ellers har vi også en stor omsætning på webshoppen – og så leverer vi varerne ud. Det er især populært til fester, hvor vi leverer tapas eller fiskekagemand.

Kendt fra TV

Ideen til Thorupstrand Røgeri opstod, mens hele landet fulgte Thorup-fiskerne i Gutterne på Kutterne – og den populære TV-serie har været med til at gøre forretningen landskendt.

- Vi ville gerne have lidt mere ud af fiskeriet og følge fisken hele vejen til bords, så da vi kunne få bygningen i Vester Thorup, slog vi til, forklarer Lisbeth Olsen.

Thorupstrand Røgeri er et rigtigt familieforetagende, og ofte er det mor Kirsten, der ekspederer i butikken, mens Lisbeth har travlt med at pakke ordrer i webshoppen. Foto: Jesper Hansen

- Vi har også alle tre søskende en stor trang til at være selvstændige og et stærkt familiesammenhold, så det var meget naturligt, at vi kastede os ud i eventyret.

Tre generationer

Til hverdag er det Lisbeth, der passer butikken med hjælp fra mor Kirsten.

- Somme tider hjælper min to sønner også til – og så er vi tre generationer i butikken på samme tid. Det er altså noget helt særligt, som gør os stolte, siger Lisbeth Olsen, der forventer, at der også kommer mange kunder forbi Thorupstrand Røgeri fredag og lørdag.

- Vi fortsætter jubilæumsfesten lidt med tilbud på vores lækre stjernekaster fredag – og lørdag har vi tilbud på weekend-fisketapas.