Jens Ole er klar til Store Hvededag

HALVRIMMEN: - Danskerne har ikke mistet appetitten på varme hveder, selv om politikerne har afskaffet store bededag som helligdag.

Det siger bagermester Jens Ole Mikkelsen, Halvrimmen Bageri. Han har de seneste dage haft ekstra travlt sammen med svendene i bageriet for at blive klar til Store Hvededag.

- Jeg har ikke det præcise tal i hovedet, men vi bager rigeligt. For vi må bare ikke gå ned på hveder torsdag.

- Det er mange hveder, der går over disken. Vi bager lige så mange, som både sidste år og forrige år, for interessen for hvederne er ikke blevet mindre af, at fridagen er afskaffet. Snarere tværtimod. Måske som en slags folkelig protest mod, at fridagen blev afskaffet.

- Så måske har politikerne haft held med deres forehavende. Store bededag er i hvert fald ikke dagen, hvor bagerne kan tillade sig at holde fri, griner bagermesteren.

Går som varmt brød

Jens Ole Mikkelsen og hustruen satte de første hveder til salg onsdag morgen. De gik som varmt brød, som man siger.

De fleste danskere spiser varme hveder torsdag aften før store bededag.

- Oprindeligt bagte bagerne hveder til fridagen om fredagen, så også bagerne kunne holde fri, men danskerne fik smag for de friskbagte hvedeboller med smør, så de tog hul på herlighederne allerede om torsdagen, fortæller Jens Ole Mikkelsen.

- Men hveder er også gode i dagene efter, hvis man luner dem, så jeg er ikke bange for, at vi kommer til at brænde inde med hvederne. Så vi sætter fuldt knald på ovnene og bager alle dem, vi kan overkomme til torsdag.