Her åbner Rikke og Jesper popup-café

THORUPSTRAND: 7. juli får Thorupstrand endnu en attraktion, som det er værd at køre efter – udover Gutterne på Kutterne, Thorupstrand Fiskehus og Haw’Kiosken.

Det er ægteparret Rikke og Jesper Finderup, som åbner en popup-cafe i hestestalden på deres ejendom Thorupstrandvej 102.

- Det er et forsøg – og det bliver kun 30 dage frem fra den 7. juli, fortæller Jesper Finderup.

Supplement til fiskene

- Vi har snakket om forsøget med både Janni i Fiskehuset og Julie i Haw’Kiosken, som er enig med os i, at en rigtig Barista-Café er et godt supplement til både turister og egnens beboere i Thorupstrand. Det er jo sådan, at jo mere, der sker, jo flere mennesker kommer der til Thorupstrand.

- Vi arrangerer i forvejen rideture om sommeren islandske heste i området – Tölt ved Havet - og nu kommer der så også en popup-café til, forklarer Jesper Finderup, der har en fortid som barista på Cafe Casablanca og Carlton i Aarhus.

- Jeg har trukket på mit netværk, så vi er gået i et tæt samarbejde med virksomheden Kaffeselskabet i Nibe, der stiller en ægte barista-maskine op – og firmaet har også lavet en helt speciel kaffeblanding, som er tilpasset vandet i Thorupstrand.

Ægteparret Rikke og Jesper Finderup omdanner i 30 dage hestestalden på deres ejendom i Thorupstrand til popup-café. Foto: Jesper Hansen

- Udover kaffe serverer vi kage – masser af lækker kage - sodavand og hyldeblomstdrik, for der skal også være noget for børnene. Og det bliver til priser, der er lavere end på cafeerne i Aarhus og København. Vi ved godt, at vi er i Han Herred, hvor folk vil have noget for pengene.

Passion for heste og vin

Rikke og Jesper Olsen har en stor passion for islandske heste, som de har 25 af på ejendommen. Det blev for nogle år siden til starten på rejsebureauet ”Vinferie i Alsace”, hvor de arrangerede rideture på vinmarkerne i Alsace. For vin fra det berømte franske vindistrikt er en anden stor passion hos ægteparret.

For et par år siden droppede de turene på hest – og erstattede dem med el-mountainbikes, der er noget kraftigere end almindelige el-cykler og velegnede til kørsel i det bjergrige terræn tæt ved grænsen mellem Frankrig og Tyskland.

- På el-mountainbikes kan alle være med. Også selv om de er godt oppe i årene. Og så cykler vi rundt og besøger de forskellige vingårde og smager på sagerne. Det er en stor oplevelse, fortæller Jesper Finderup.