Frank har succes med stegt flæsk og persillesovs

ATTRUP: Frank Møldrup har netop taget hul på sin anden sæson som forpagter af Attrup Havnecafe – og det går strygende, fortæller den glade kok.

- Vi tog hul på den nye sæson i påskeferien. Blandt andet er vi begyndt med stegt flæsk og persillesovs til 100 kroner hver mandag aften – og det har virkelig været en succes, siger frank Møldrup.

- De seneste tre uger har der været udsolgt hver mandag. Vi har jo kun 55 pladser i restauranten, men heldigvis er gæsterne flinke til at bestille bord i forvejen, så man ikke kører forgæves.

Udsigten over Limfjorden og havnen er et af Attrup Havnecafes store aktiver, fortæller forpagteren Frank Møldrup. Jesper Hansen

Klassikere på menukortet

I det hele taget er det klassikerne, som trækker gæsterne til Attrup Havnecafe. De helt store sællerter er wienerschnitzel og stjerneskud, men mange kommer også forbi til dagens ret. Enten for at spise i cafeen eller til at tage med hjem.

- Vi har dagens ret på alle åbningsdagene – og altid hentet i mormors kogebog, lover Frank Møldrup.
En anden ting, som trækker gæsterne, er udsigten fra Attrup Havnecafe.

- Den gode udsigt over havnen og en stor del af Limfjorden har stor betydning. Der er store vinduer mod fjorden i restauranten – og når vejret er til det, har vi også den store terrasse foran havnecafeen. Den er der ros til – både fra turister og de fastboende.

Stegt flæsk med persillesovs er Danmarks nationalret – og et stort hit på Attrup Havnecafe hver mandag aften. Arkivfoto. Jesper Hansen

Mange selskaber

Ellers er det selskaber, der er rygraden i Frank Møldrups forretning.

- Vi har mange selskaber hele året – også i den stille vintertid. Nogle vil gerne holde familiefesten på havnen med den gode udsigt til fjorden, men vi leverer også ud af huset. Og lige nu i konfirmationstiden har vi da ekstra travlt, erkender Frank Møldrup.

Han stammer fra Struer, men overtog sidste år forpagtningen af Attrup Havnecafe, der ejes af Jammerbugt kommune. Med i bagagen havde han mange års erfaring netop i selskabsbranchen.

- De store familiefester er noget, der betyder meget – og her er erfaring vigtig, for det må bare ikke gå galt, når der er konfirmation, bryllup, sølvbryllup og andet. Det skal sidde lige i skabet – og det har jeg arbejdet med hele livet.

Frem til den 20. juni er Attrup Havnecafe åben fredag til mandag. Når først sommerferien for alvor går i gang, bliver der åbent alle ugens dage.

- Åbningstiderne gælder kun selve cafeen. For vi tager selskaber ind alle dage og på næsten alle tidspunkter af døgnet. For et par måneder siden havde vi et sølvbryllup, hvor parret havde inviteret gæsterne til brunch. Den slags kan vi også klare, fortæller Frank Møldrup.