Rønnes Hotel åbner sin egen fiskerestaurant

Slettestrand: Det ligger jo nærmest lige til fiskebenet at åbne en fiskerestaurant, når man har det brusende hav som næsten nærmeste nabo.

Så det gør man nu på Rønnes Hotel i Slettestrand.

Det er da heller ikke nogen ny ide, forklarer hotelchef Dorte Lukassen.

- Vi har snakket om det al den tid, jeg har været hotelchef, og nu syntes vi, at tiden var kommet til at komme i gang, siger hun.

- Og der er jo ingen tvivl om, at det aldrig har været mere populært at spise fisk.

Der er desuden temmelig langt til den nærmeste fiskerestaurant, hvis man bor i lokalområdet, konstaterer Dorte Lukassen, der også satser på de mange turister, der hvert år besøger området.

Køkkenchefen var helt med

Ikke mindst havde Dorte Lukassen baglandet i orden, for ude i køkkenet var køkkenchef Steffen Laustsen helt med på ideen.

- Og det betød jo, at jeg også havde det helt rigtigt team til at gå i gang, siger Dorte Lukassen.

Den nye fiskerestaurant er blevet indrettet i den hyggelige krostue, der er blevet renoveret og fået et lidt mere maritimt udseende.

- Vi har fået lidt nye billeder, siger Dorte Lukassen og nikker over mod de smukke fotos af fiskekuttere.

- Og så har vi købt nye tallerkener og glas, der passer til stilen.

For selvom der ikke landes så mange fisk i Slettestrand, så er de fisk, som gæsterne kommer til at nyde fanget i det hav, der strømmer forbi Slettestrand.

Og er det nu sådan, at man ikke er så meget til fisk, så er der også råd for det.

- Vi har også en god steak på menuen, hvis man nu ikke er så meget til fisk, smiler Dorte Lukassen.

Fredag 21. juni er hotellet klar til at tage mod de første gæster. Det er nødvendigt at bestille bord.