Helle havde givet op: Nu fortsætter bageriet trods krisen

Håndklædet var kastet i ringen, og Helle Pilegaard havde besluttet at lukke Pandrup Bageri. Men nu er stormen redet af, og der er fortsat en bager i Pandrup. 

For selvfølgelig skal der være en bager i Pandrup.

- Først kom coronaen og så de voldsomme prisstigninger på energi, så jeg havde givet op og skrevet opsigelsen til ejendomsselskabet, der ejer butikken, fortæller Helle Pilegaard, der har drevet den populære bagerforretning siden 2018.

- Men nu har der jo altid været bageri her på hjørnet, så de var friske og tilbød en fornuftig løsning på huslejen, så nu har jeg besluttet at fortsætte med butikken.

Behovet for bagerier vokser

- Vi kan fortsat mærke, at pengene ikke rækker så langt som tidligere, men kunderne bakker helt fantastisk op om butikken. Der er ingen tvivl i mit hjerte. Pandrup skal selvfølgelig fortsat have et bageri. Behovet bliver kun større i fremtiden, hvor der helt sikkert bliver længere mellem de rigtige bagerier.

- Af samme grund fastholder jeg også de gamle åbningstider, for kunderne skal selvfølgelig have både morgenbrød og kager til kaffen, som de altid har haft det.

- Men elpriserne tynger fortsat, så vi har stadig pengekrukken på disken, hvor kunderne kan give et ekstra bidrag til el-regningen. Nogle butikker har lagt gebyr på ekspeditionerne, men jeg synes, at det skal være frivilligt. Det kommer vi længst med. Og hvis man ikke lige har mønter, tager vi den gerne på Dankortet, smiler Helle Pilegaard.

Kunderne kan fortsat give et frivilligt bidrag til elregningen i Pandrup Bageri. Foto: Jesper Hansen

Helle Pilegaard er ikke selv bager, men har arbejdet i bagerier i mange år, så hun ved, hvad der skal til. Butikken har to bagere og en lærling ansat.