Den skaldede kok skal stå for Strandingskroen

BLOKHUS: Strandingskroen i Blokhus har tilknyttet ny bestyrer. Det skriver restauranten i en pressemeddelelse.

Carsten Olsen er landskendt under navnet Den Skaldede Kok. Den Skaldede Kok har mere end 40 års erfaring i køkkenet, der rækker fra det forfinede køkken på Hotel d’Angleterre og senest til fodboldkøkkenet i Bindslev.

I mere end 20 år har Den Skaldede Kok været kendt som tv-kok. Han har skrevet flere kogebøger og holdt adskillige foredrag.

- Som bestyrer vil Carsten Olsen være garant for, at Strandingskroens høje kvalitetsniveau fastholdes, lyder det fra restauranten.

Strandingskroen i Blokhus er fredet i klasse A. Kroen blev kgl. privilegeret i 1844.

Sammen med køkkenchef Frederik Holm vil Den Skaldede Kok stå for det kulinariske, der spænder fra fine dining over et traditionelt krokort til som noget helt nyt at introducere gammeldags mormormad.