Bonderup vil på smagskortet

Bonderup: - Det skal være sådan, at det første sted, man tænker på, når man skal have en is eller en god sandwich, er Bonderup. Også selvom man kommer langvejs fra.

Så enkelt udtrykker Rasmus Højen, leder af Råd og Dåd visionen med et nyt tiltag i købmandsbutikken, Torvekøbmanden lige midt i Bonderup.

En butik, Råd og Dåd driver i samarbejde med byens borgere og Jammerbugt Kommune.

Et nyt tiltag betyder, at der fra 1. marts kan købes lokalt producerede delikatesser i den lille butik, hvor der også skal bages brød i en nyindkøbt ovn.

Samme dag vil det hele dagen være muligt at komme forbi og prøvesmage det nye sortiment.

- Og det vi sælger vil så vidt, det er muligt, være produceret af økologiske råvarer, fortæller Rasmus Højen.

Tilfreds med prøvesmagning

Planerne er da også så langt fremme, at de omkring 15 frivillige har prøvesmagt det nye sortiment, der består af blandt andet pølsehorn, brød, pizzasnegle. Herudover også sandwich, der blandt andet bliver produceret på Skovsgård Hotel og leverpostej fra Ulvhøj Økobrug.

- Og vi kan vidst godt afsløre, at ingen gik hverken sultne eller utilfredse hjem, smiler Rasmus Højen.

- Tilfredsheden kommer nu også til at gøre sig gældende her i fremtiden, for med den nye ovn er det slut med at gå forgæves efter morgenbrød, for vi kan hurtigt bage nyt, når vi kan se, at der er behov for det, supplerer Kim Larsen.

- Det vil desuden betyde, at vi rent faktisk kan begynde at tjene penge på at sælge brød. Det har vi ikke gjort de første fire år, vi har eksisteret.

Butikken har ikke nogen bevilling, men det er ikke noget problem, for gæsterne kan blot købe for eksempel en øl eller en flaske hvidvin i butikken og så bænke sig på den store terrasse udenfor, fortæller Rasmus Højen.

Det er nemlig borgerforeningen i Bonderup, der ejer bygningen, og her håber man, at også udefrakommende vil benytte muligheden for at få et slag minigolf på byens bane.

- En del af det nye koncept bliver også, at folk udenfor almindelig åbningsfest ved at betale med mobil pay også kan bestille for eksempel sandwich og drikkevarer, og så sørger vi for, at det er klar, når de kommer, forklarer Rasmus Højen.

Næste skridt bliver nu at finde ud af, hvem der skal være leverandør af den nye isvaffel, der kommer til at hedde "Bonderup Vaflen".

Kim Larsen skal være prøvesmager.

- Nogen skal jo gøre det, siger han med en beklagelse i stemmen, der ikke helt når øjnene.