Take away-hit hos Kata: En ”skorsten” med chorizo, cheddar - og så et skvæt hemmelig, ungarsk mayo ...

HJØRRING: I efteråret slog Kata Horváth dørene op for Chimney Cake Bakery i Jernbanegade i Hjørring - og der kom hurtigt gang i afsætningen af de ungarske specialiteter. Men så kom nedlukningen af det meste af Nordjylland - og nu den aktuelle nedlukning, der gør, at der ikke er mange strøgkunder, der lige slår et smut omkring Hjørrings nye special-bageri.

Men under sloganet ”En bid af Ungarn” kæmper hun ufortrødent videre i sit lille bageri.

Chimney cakes har et crunchy ydre, men et let og fluffy indre - og de findes både i søde og salte udgaver.

Mange familier kommer og henter en omgang take away af de søde af slagsen, der eksempelvis smørres med peanutbutter eller nutella.

Vi skal dog over i den salte afdeling, når det gælder en aktuel anbefaling fra Kata Horváth.

Her rulles dejen i cheddar-ost, og i selve ”skorstenen” er der salat, tomat, chorizo (spansk pølse) og så et skvæt ungarsk mayonnaise, som Kata naturligvis ikke afslører opskriften på.

Denne sandwich-lignende specialitet koster 60 kroner.

Hvor: Chimney Cake Bakery, Jernbanegade 2C, Hjørring

Hvornår: Der er som regel åbent tirsdag til lørdag, men på grund af nedlukningen er der nye, midlertidige åbningstider fra næste uge: Fredag fra klokken 14-19 og lørdag fra klokken 12-18 - tjek bageriets facebookside for overblik