Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Se fotos: Nordjyske toprestauranter duellerede til fiskefestival
Torsdag blev der kokkeret til den store guldmedalje i Hirtshals.
Her deltog 10 restauranter fra Nordjylland i Local Cooking-konkurrencen, som fandt sted til den lokale fiskefestival.
Det var Lønstrup-restauranten Villa Vest, der løb med 1. præmien, og restauranten vandt dermed præmien på de 20.000 kroner.
Torsk som omdrejningspunkt
Det var torsdag, som var den første dag til Hirtshals Fiskefestival, og arrangementet blev åbnet af borgmester Søren Smalbro, som talte meget om værdien af fisk, både for folks sundhed, og for erhvervet som helhed.
Klokken 10 gik de mange restauranter så i gang med at tilberede en ret. Alle havde fået en torsk på tre kilo udleveret, som skulle indgå i menuen, der blevet lavet til dommerpanelet.
Klokken 14.30 kunne dommerpanelet så afsløre 1. 2. og 3. præmierne.
Fem tons fisk
1. Præmien gik som nævnt til Villa Vest i Lønstrup, 2. præmien gik til Restaurant Tri fra Agger, og 3. præmien gik til Restaurant Alimentum i Aalborg.
- Vi bruger fem tons fisk til fiskefestivalen. Og det er fiskerne og fiskeeksportørerne, der sponsorerer fisken til en værdi af ca. 100.000 kroner, fortæller formand Niels Chr. Nielsen, Hirtshals Fiskeriforening.
Spar Nord Fonden havde sponsoreret Local Cooking-konkurrencen.
