Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Ny ejer er begejstret: Omsætningen stiger og stiger
Restaurant Lilleheden i Hirtshals fik ny ejer ved årsskiftet.
Dengang overtog chefkokken Christoffer Ramberg den populære restaurant, som Mona og Ejvind Kjeldsen Jensen havde drevet en i menneskealder.
Og det går godt - faktisk rigtig godt hos den nyslåede restauratør.
- Vi har haft en fantastisk stigning i omsætningen i dette år,- men jeg har også haft en god læremester i Ejvind, siger Christoffer Ramberg, som nu har været på Restaurant Lillehede i over 13 år.
Christoffer Ramberg kører nu restauranten videre sammen med hustruen Pernille Ramberg.
- For mig er det mest vigtige at have et godt arbejdsmiljø, fordi det smitter direkte af på vore kunder, siger Indehaveren Christoffer Ramberg.
I øjeblikket er man 82 ansatte, og restaurantejeren fortæller, at der hele tiden kommer folk og søger arbejde, og det er man meget glade for, fordi der er mange i branchen, der mangler folk.
- Men med 100 retter på menukortene, skal der også være et godt og effektivt personale, ellers kan vi ikke give vore kunder den gode mad og den gode betjening, siger indehaveren.
