Hjørring Kro fejrer 25-års jubilæum og modtager Børsens Gazelle-pris

HJØRRING: I år fejrer Hjørring Kro et særligt jubilæum. Det er nemlig 25 år siden, at Brian og Lizzi Pedersen overtog kroen.

Lige siden har parret arbejdet på at sætte deres præg på den traditionsrige virksomhed, fortæller de.

– Målet har hele tiden været at skabe en kro, hvor vores gæster kan mødes over god mad i en hyggelig atmosfære, siger Brian og Lizzi Pedersen.

Derfor kan parret glæde sig ekstra meget over, at Hjørring Kro netop har modtaget Børsens Gazelle-pris. Det er en pris, der gives til virksomheder, der over en årrække har skabt stabil vækst.

– Det er en milepæl, som vi er stolte af. Det betyder meget for os at få denne anerkendelse netop i år. Vi har altid haft ambitionen om at drive en kro, der både er tro mod sine rødder og i konstant udvikling. Gazelle-prisen viser, at vi har fundet den rette balance, siger Lizzi Pedersen.

Hjørring Kro har netop har modtaget Børsens Gazelle-pris. Det er en pris, der gives til virksomheder, der over en årrække har skabt stabil vækst. Privatfoto

Siden overtagelsen har Hjørring Kro gennemgået flere forandringer. De fysiske rammer er blandt andet blevet moderniseret.

– Det har vi gjort uden, at kroens sjæl er gået tabt, fortæller Brian Pedersen.

Der har ligeledes løbende været arbejdet med at tilpasse menuen.

– Vi vil gerne tilbyde gæsterne gode, velsmagende retter, der er baseret på sæsonens bedste råvarer, siger Brian Petersen og fortsætter:

- Det vigtigste for os er, at vores gæster føler sig velkomne og får en god oplevelse, uanset om de kommer for en hyggelig middag, et selskab eller en overnatning. Det er den tilgang, vi har haft i 25 år, og den vil vi tage med os ind i de næste mange år.

Jubilæet vil blive fejret med forskellige aktiviteter i løbet af året, hvor både gamle og nye gæster er velkomne til at tage del i festlighederne.