Café Happie – fra skeptisk start til lokal darling

HJØRRING: På hjørnet af Østergade og Markedsgade ligger en café, der gennem mere end et årti har været lidt anderledes end alle andre – og netop derfor er blevet én af byens største succeser. Café Happie, der nu er i fuld sving på 11. år, er i dag kendt som Hjørrings ældste café.

Men historien begyndte med rynkede bryn og skeptiske miner.

– Da jeg åbnede for ti år siden, var der mange, der sagde: “Det bliver nok svært.” Lokationen var atypisk, og jeg satsede på noget så utraditionelt som glutenfri og vegansk mad. Men jeg troede på idéen – og heldigvis viste det sig, at der var et behov, fortæller indehaver Vivi Harbo.

Uanset årstid summer caféen af liv. Der er altid en venlig bemærkning, en latter eller et “hej” på vej ud eller ind ad døren, og selv en stille tirsdag kan føles som en familiesammenkomst. Foto: Privatfoto

Glutenfri – og meget mere end det

I dag er Café Happie fuldt ud glutenfri og har udvidet fokus til også at rumme laktosefri, mælkefri og veganske retter. Alt bliver bagt fra bunden – uden undtagelser.

– Vi bruger kun rene meltyper, aldrig færdigkøbte blandinger. Det betyder, at både allergikere og nysgerrige madelskere kan spise trygt, velvidende præcis hvad der er i maden. Det kræver tid og viden – men først og fremmest kærlighed til håndværket, siger Vivi Harbo.

“Alt kan købes – undtagen pigerne, kunderne og disken”

Happie er ikke kun en café, men også et lille skatkammer af brugskunst. Her kan gæsterne købe næsten alt, hvad de ser – ja, alt undtagen pigerne, kunderne og disken, som personalet med et smil plejer at sige.

Stemningen er hjemlig, varm og ukrukket.

– Jeg elsker, at folk taler med hinanden på kryds og tværs. Selv en stille tirsdag kan føles som én stor familiesammenkomst, fortæller indehaveren.

Et stamsted og et rejsemål

Caféens gæster er en blanding af loyale Hjørring-borgere og turister fra både Danmark og udlandet, der vender tilbage igen og igen.

– Mange fortæller, at de kører langt for at besøge os. Det er jeg stolt af. Vi har gæster, der kommer én gang – og så kommer de igen. Og igen, siger Vivi Harbo med et smil.

Julehyggen har selvfølgelig også sneget sig ind i Café Happie. Foto: Privatfoto

Året rundt er der liv og glade dage

Uanset årstid summer caféen af liv. Der er altid en venlig bemærkning, en latter eller et “hej” på vej ud eller ind ad døren. Personalet kalder det selv “de bedste kunder i verden” – og ifølge mange af gæsterne går komplimenten den anden vej, fortæller Vivi Harbo.

Hun kigger ud på den julepyntede Østergade og konkluderer så:

– Jeg føler mig privilegeret. Hos Happie er der ingen sure miner. Her er livet skønt, hver dag er fantastisk, og døren står som altid åben for alle, der har lyst til en bid af noget ærligt, hjemmelavet og fyldt med kærlighed.