Bryghus besøg: Kom til ølsmagning i Bryggerstuen

Bryggerstuen er stedet, hvor vendelboer og andet godtfolk mødes for at smage, vurdere og nyde de forskellige øltyper i hyggelige og afslappede omgivelser, lyder indledningen på Løkken Bryghus´ hjemmeside.

Det var netop situationen for et lille selskab af øl-interesserede gæster, der var mødt op på Løkken Bryghus, hvor barchef Jens Ole Pedersen havde inviteret til ølsmagning i Bryggerstuen.

Barchefen kunne faktisk påvise, at øl blot er en lækker gang salat lavet af lutter gode grøntsager.

- For øl er lavet af gær, humle og korn, oplyste han, mens han forklarede videre om ølbrygningens enkeltheder samt viste, hvordan man smager på varen.

80.000 liter øl

Løkken Bryghus laver årligt 80.000 liter øl, og hver liter giver 3 flasker øl. Der er god efterspørgsel blandt restauranter og forhandlere efter øl fra Løkken Bryghus.

- Vi laver alt det øl vi kan og udnytter hele vores kapacitet. Derfor kan vi heller ikke altid følge med efterspørgslen, men vi kan dog altid levere noget af det, vi har. Vi håber dog på at få installeret 2 nye Combi-tanke, for at øge kapaciteten, fortalte Jens Ole Pedersen.

På Løkken Bryghus gør man meget ud af at vælge leverandører og samarbejdspartnere lokalt i valg af produkter, ligesom man altid stræber imod at producere så bæredygtigt som muligt. For eksempel bliver pilsnermalt dyrket økologisk på Lophave blot 12 km. fra Løkken, og fustager er fremstillet af genanvendelige materialer.

18 øl på haner

Barchefen kom også ind på opbevaring af øl. Han forklarede, at den samme øl kan have forskellig smag, alt efter hvordan den bliver opbevaret.

- Og udløbsdato er underordnet, bare den bliver opbevaret mørkt og køligt, og den skal stå op, var hans påstand.

Bryggerstuen har 18 typer øl på haner. Der er åbent hver fredag og lørdag samt i alle ferier og til arrangementer efter aftale.