Erfaren kok har kastet anker Ved Kajen

HIRTSHALS: Lars Østergård Skovsen driver Restaurant Ved Kajen, og ser også til B&B Wharfside i det daglige. Lars overtog Ved Kajen for ca. et halvt år siden.

- Jeg kommer oprindelig fra Sønderjylland, og er blevet udlært på Hotel fakkelgården i Kollund, derefter har jeg været 11 år i Oslo som kok, og kom så til Den gamle Kro i Hornslet på Djursland, hvor jeg var i 7 år, fortæller han.

Lars er gift med Randi, og de bor i Hjørring, hvor Randi til daglig er privat dagplejer for fire børn.

Lars er utrolig glad for Hirtshals, og området her neden for trappen på Vestkajen,

- Det udvikler sig fantastisk godt, det er et super turist sted med den autentiske havn, og det kan folk og turister godt lide, siger Lars.

Han er ikke i tvivl om alle de potentialer Hirtshals har.

- Det er en helt fantastisk by, med havn hav og strand samt alle plantagerne rundt omkring. Jeg er også glad for den lokale opbakning til Restauranten, siger Lars.