Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Bæredygtig hverdagsmad trak folk af huse
LØKKEN: Mens Hjørring Kommune har søsat en klimahandlingsplan under overskriften Den Store Klimarejse, så løb kommunens første grønne madfestival lørdag af stablen.
Det foregik i Løkken Idrætscenter, hvor der hele dagen var fokus på bæredygtig mad. Lokale leverandører var i stor stil på plads for at formidle både smagsoplevelser og indspark til en forsigtig start på en mere klimabevidst dansk madkultur.
Og interessen var stor. Hele dagen strømmede det til med gæster, der ville have del i oplevelsen. Masser af boder fristede med lækkerier og der var rig lejlighed til at hente inspiration til den hjemlige madlavning.
- Vi er meget tilfredse med arrangementet, lyder det fra Mogens Knudsen, uddeler i Superbrugsen Løkken og med i arbejdsgruppen bag festivalen.
- Vi havde ingen idé om, hvor mange mennesker vi kunne trække indenfor. Vi har heller ikke noget tal, men vi må konstatere, at interessen har været overvældende. Det glæder os, tilføjer Mogens Knudsen.
Han tilskriver især det faktum, at der var fokus på hverdagsmad som en af hovedårsagerne til den store interesse.
- Alle danskere har en holdning til, hvad de spiser. Men det er jo den daglige madlavning, som kendetegner madkulturen. Det er her vi kan ændre noget, fastslår Mogens Knudsen, som håber på en gentagelse.
- Nu skal vi have evalueret tiltaget, og så må vi se, hvad fremtiden bringer, siger han.
Et af dagens højdepunkter var i øvrigt et oplæg af stjernekokken, Umut Sakarya. Han brillerede med grøn madlavning og gav blandt andet sit bud på, hvordan kål gøres attraktivt for børn.
11-årige Sebastian Aarup fra Løkken var både velvillig og tilfreds testsmager på en dag, hvor man også kunne stille sulten blandt festivalens helt eget arsenal af streetfood-boder.
Ligeledes kunne man møde repræsentanter fra Kornets Hus, Stop Madspild Lokalt, De Grønne Nabofælleskaber og flere andre organisationer
