Mad og drikke

Jensen Jordbær er meget mere end bare jordbær

07. juli 2021 kl. 10:43

Jordbærsæsonen starter tidligere og tidligere og varer længere og længere for salget af danske jordbær.

Hvor det for ti år siden var rigtigt godt, hvis en sæson varede fire uger, så er målet nu hele tre måneder.

- Vi er jo blevet langt dygtigere til at strække sæsonen, idet der er kommet mange nye og holdbare sorter, som gør det muligt. Og med vores jordbærtunneler, så kan vi beskytte planterne mod frost, så vi kan plukke de første bær allerede midt i maj nu, forklarer Claus Snebang Jensen, som sammen med hustruen Charlotte driver Jensen Jordbær på gården Vester Fladholt i Karup.

- Bare sådan en ting, som at sørge for at vande og gøde jordbærrene er blevet noget, som jeg kan styre via en app på telefonen, fortæller Claus Snebang Jensen.

Traditionel landmand

Claus Snebang Jensen var en af de landmænd, som sidste efterår måtte se sin minkfarm blive lukket, slukket og nedlagt grundet Corona, hvilket har gjort, at han har måttet blande kortene og se, hvilken hånd han så kunne spille.

Tre generationer af Jensen´er, Gunnar på 90 år, Claus på 54 år og Joachim på 21 år. Foto: Lisa Farum Kristiansen

- Jeg har haft mink, siden jeg blev konfirmeret. Så det var en fyrre år lang karriere, som jeg måtte se blive lukket ned uden nævneværdig varsel. Heldigvis har vi også svineproduktion og markbrug, så vi har da kunnet forsætte, uddyber Claus Snebang Jensen og forsætter: Efter nedlukningen har vi derfor udviddet vores jordbæravl og udbuddet af, hvad vi sælger i vores gårdbutik.

Fokuserer på muligheder

- Vi har anskaffet os et par kaniner, lidt høns og kyllinger, som børnene kan se helt tæt på. Og kan de fange dem, så må der også kæles for dem, griner Claus Snebang Jensen og fortæller videre:

- Som noget helt nyt har vi i år sat pynte- og Halloween græskar. Så vi ser efterårets komme med spænding, om det også bliver til noget stort, fortæller en optimistisk Claus Snebang Jensen, som trods efterårets udfordringer har valgt, at fokusere på mulighederne i stedet for begrænsningerne.

Laura sørger for med smil, at sælge de nyopgravede kartofler, løg, ærter og gulerødder, som også kan købes med hjem til aftensmaden. Foto: Lisa Farum Kristiansen

Køb en Jensen Jordbær softice

Og apropos udfordringer, så har Claus Snebang Jensen købt en ismaskine, som laver softice, lavet med egne jordbær.

Vaniljeis og frosne jordbær blandes ganske enkelt ned i en tragt, hvor det knuses og blandes sammen til den skønneste jordbærsoftice, som kan nydes helt derude på landet, hvor man kan høre fuglene synge og græsset gro. For når der er så varmt, som de sidste par uger har været, så bliver det bare meget nemmere, at lave det softe i isen end normalt. Heldigvis.

Mange bær - så forærer væk

Traditionen tro, så har Jensen Jordbær nu på syvende år foræret kassevis af dejlige danske jordbær til børnekræftafdelingen 303b i Aalborg.

Og dét er noget de sætter stor pris på derinde i hjertet af Aalborg. For her kan man nemlig ikke bare lige køre ud og plukke jordbær selv og kæle for kaninerne, fordi solen skinner, når man er sårbar og midt i behandling for en kræftsygdom.

- De her jordbær er bare de aller bedste, udtaler overlæge på afdelingen, Steen Rosthøj og forsætter:

Personalet på børnekræftafdelingen 303b i Aalborg glæder sig hvert år over den flotte gestus fra Jensen Jordbær. Fra venstre er det overlæge Steen Rosthøj, sygeplejerske Pernille Møller og afdelingslæge Christina Friis. Foto: Lisa Farum Kristiansen

- Det gør en kæmpe forskel for de indlagte her på afdelingen, når der kommer sådan et pust af sommer lige ind på afdelingen. Det er noget både de indlagte børn og forældre og vi som personale sætter enormt stor pris på.

Så hermed også lægens ord for, at Jensen Jordbær er de bedste.

Familietur

Tag på familietur til Hestvangvej 6 i Karup: For her venter der en dag med god og sund underholdning for hele familien.

Der er kaffe på kanden og et glas hjemmelavet jordbærsaftevand til de tørstige, som kan nydes på borde- bænkesættene udenfor.

Man kan købe plukkede bær og vil man have hele oplevelsen ved selv at vælge hvert enkelt bær, så må man også gerne plukke selv.

Og her kommer det virkelige smarte, for man bliver ikke vejet før og efter selvplukningen, fordi markerne bugner af smagsprøver og fordi hos Jensen Jordbær på Vester Fladholdt i Karup, ja der må man også godt!

Jordbærsoftice lavet med Jensen Jordbær smager himmelsk. Foto: Lisa Farum Kristiansen

Andre læser også

Andre læser også

Nyeste

Hot lige nu