Her er økologi en hjertesag: Kom med indenfor i Gitta og Bjørns drøm, der blev til virkelighed

På en smuk plet udenfor Brønderslev ligger Lille Østergaard Økologi. 

Et sted, hvor økologien har været hjertesag i mere end 30 år, og hvor kærligheden til naturen, hinanden og deres kunder gennemsyrer alt.

Her bor Gitta og Bjørn, som købte ejendommen tilbage i 1988. Allerede dengang tegnede de de første planer for stedet – lang tid før det blev moderne at lave naturplaner. 

De ønskede at skabe et landskab med søer, skov og frugtbar jord. Og drømmen blev til virkelighed. En drøm, som blev til en livsstil.

Fra planteavl til certificeret økologi

Parret havde begge en hel anden baggrund. Bjørn som murer og Gitta som social- og sundhedsassistent i psykiatrien, men naturen kaldte. 

Allerede fra første spadestik blev alt dyrket økologisk, og i 1995 kom den officielle certificering.

Siden er både dyr, grøntsager og blomster vokset frem i harmoni med jorden. 

Gitta står blandt andet for blomsterne, som bruges til alt fra bryllupper og fødselsdage til elegante serveringer på restauranter. Og samarbejdspartnerne spænder bredt: Fra Michelin-restauranten Alimentum til VANDret i Løkken og Nummer21 i Brønderslev.

Blomster, børn og bålhytte

Der er blomster året rundt. Og når haven visner ned, overtager tørblomsterne magien. Det er tydeligt, at både skønhed og jordforbindelse har plads på Lille Østergaard.

En særlig perle er den smukke bålhytte, som kan lejes til alt fra bryllupper til familiefester. Her får. Man autentiske omgivelser med sjæl.

Og netop det med familien er vigtigt. De fire børnebørn er en stor glæde for Gitta og Bjørn, og både børn og børnebørn bor tæt på og hjælper til.

Når livet bider, men lysten består

Økologien er hårdt arbejde, men parret kalder det en livsstil. Og selv om helbredet stiller krav, har de fundet en rytme, der passer til kroppen.

- Vi arbejder, når det passer os, og vi føler os enormt taknemmeligt og godt grebet, fortæller parret.

For et par år siden skulle Bjørn have en ny hofte, og parret ville lukke Lille Østergaard, da fremtiden var usikker.

Men de åbnede op igen og blev mødt med en overvældende opbakning. Kunderne vendte tilbage, og mange sagde, at de var glade for, at Lille Østergaard fortsat holdte åbent.

Høstmarked og håb

I år deltog 1200 mennesker i høstmarkedet på gården, et arrangement parret har afholdt i 29 år. Nogle af de voksne som deltager nu, deltog da de selv var børn – og i dag kommer de med deres egne.

For Gitta og Bjørn handler det ikke om nemme løsninger, men om respekt for jorden og livet.

Alt håndteres uden sprøjtegift.

- Vi lægger net over kålen og håber på det bedste, siger de med et smil.

En grøntsagskasse, en hilsen og et håb for fremtiden

De private kunder er mange og loyale. Nu kan man ringe eller sende en besked vis Facebook og bestille en grøntsagskasse til afhentning.

- Vi har ikke hævet prisen på fars, selvom mange andre har gjort det. Det handler om at kunne stå inde for det, vi laver, siger de.

Lille Østergaard Økologi er ikke bare et sted. 

Det er et livsværk. 

Et bevis på, at man med passion, tålmodighed og hjerte kan skabe noget, der rækker langt ud over markerne.