Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Fire grillentusiaster blev hædret med ærespris
ASAA: Da årets DM i grill sidste weekend blev afviklet i Aarhus, deltog fire mænd fra Asaa.
Selvom de kun havde øvet sig i godt to måneder, lykkedes det dem alligevel at gennemføre den hårde konkurrence fra de øvrige 17 hold med et tilfredsstillende resultat.
- Vi var ikke blandt de bedste, men fik ingen bundplaceringer, fortæller en af deltagerne, John Rasmussen, efter hjemkomsten.
Holdet klarede sig så flot, at de fik en ærespræmie overrakt af finansminister Nicolai Wammen.
Madlavningskursus var starten
- Vi mødtes på et madlavningskursus for mænd på Asaa Skole, hvor en dygtig kok underviste, fortæller John og fortsætter:
- Ved afslutningen i foråret var vi nogle, der gerne ville grille. Vi mødtes så i min have, hvor vi grillede, gik i sauna og hyggede os på terrassen. Her blev vi enige om, at det kunne være sjovt at få et grillhold til at køre hen over sommeren. Det lykkedes, og en aften var der en, der for sjov foreslog, at vi da også kunne melde os til DM. Jeg er sådan en type, at hvis muligheden for at prøve noget nyt viser sig, siger jeg ja. Det var der flere, der gjorde, og så blev vi meldt til DM. Det var egentlig for sent, men det lykkede os alligevel at få en plads. Vi var lidt i tvivl, om vi var dygtige nok til at være med, men vi begyndte at øve. Vi havde imidlertid kun godt to måneder, og ved DM skulle vi lave fem forskellige retter, så vi fik travlt. Vi har så øvet os i de ting, vi vidste, vi skulle lave ved DM, fortæller John, der ligesom to af de andre på holdet, Jens Eide og Horst Wilken, var nogle glade begyndere.
Heldigvis havde de Henrik Thrysøe med på holdet.
25 år i Texas
Henrik Thrysøe, var for kort tid siden vendt hjem efter 25 år i Texas, hvor han havde vundet adskillige barbecue-konkurrencer.
- Det var rart, at Henrik var med, for vi havde store intentioner. Vi måtte naturligvis også være realistiske. Det var jo som at stille op til Post Danmark Rundt og så bare køre på en gammel damecykel. Vi var 18 hold. Der var bl.a. fem hold fra Sverige, som næsten var professionelle og rejste verden rundt for at konkurrere. Der var også hold, der havde folk med, som havde været til VM, så vi var oppe mod de helt store. Men det gik faktisk udmærket. Det oplevede vi, når vi havde afleveret en ret til dommerne. Så var der altid noget tilbage, og det delte vi ud som smagsprøver til publikum. Vi fik udelukkende positiv respons, fortæller John.
Der var nok til at prøvesmage, for konkurrencen foregik i forbindelse med Food Festival, hvor der var i alt 30.000 tilskuere, så det var et stort arrangement med stor opmærksomhed.
Fem forskellige retter
- Det var fem meget forskellige retter, vi skulle lave. En enkelte ret skulle være på grillen i 14 timer. Her skiftedes vi til at holde vagt. Det gik fint, og jeg er meget tilfreds med vores præstation. De fleste ved jo sikkert, hvor meget der kan gå galt, når vi griller. Mange sætter fuld blæs på for at få retten stegt så hurtigt som muligt. Det skal man ikke. Jo højere temperatur, jo hurtigere går det, og jo mindre mørt bliver kødet.
Et stykke oksekød, der har fået tid nok, kan man jo skære med en blyant.
For holdet fra Asaa blev det ikke til en topplacering, men det gjorde ikke oplevelsen mindre.
- Det var en oplevelse for os alle, men om vi har fået så meget blod på tanden, at vi også deltager næste år, vides endnu ikke. Vi skal have en evaluering i næste uge. Her får vi lidt god grillmad, og så beslutter vi os, slutter John Rasmussen.
