Det er en livsstil at være kroværter

Trine og Jan Molin har stået i spidsen for Hallund Kro i 20 år.

- Det har været en god tid. Men den har også været hård på mange måder. Det her med at købe en gammel kro - det er ikke bare noget, man kaster sig over uden forhindringer. Sådan har det heller ikke været for os. Men vi befinder os godt, og vi glæder os over de resultater, vi har opnået, fortæller værterne på Hallund Kro, Trine og Jan Molin. 

For nylig rundede parret 20 år som indehavere af stedet. Den gamle bygning fra begyndelsen af 1900-tallet har gennemgået en stor forvandling med jubilarerne ved roret. Hallund Kro er i dag gennemrenoveret med sans for det historiske og med hyggen bevaret. 

- Vi har sat det meste i stand, siger Jan Molin. 

- Da vi kom hertil, trængte bygningen til en kærlig hånd. Heldigvis havde den tidligere indehaver blandt andet monteret nye vinduer, men indenfor var der rigtig meget, der skulle laves. Det har vi gjort løbende, forklarer han.

Folk holder igen

Blandt meget andet er den tidligere krostue inddraget som selskabslokale. Så sent som fredag aften var der fuldt hus til mortensaften med andesteg. Det er et af de få faste arrangementer, der afvikles på kroen. 

Ellers lever Jan og Trine af alt fra fødselsdage til konfirmationer, bryllupper, foreningsarrangementer og andet. Ligeledes leveres mad ud af huset. 

- Vi har mange faste kunder, som vedbliver med at holde selskaber her på kroen, oplyser Trine. 

- Og bookinger på konfirmationer i både 2028 og 2029 er begyndt at tikke ind. Så på den måde har vi nok at lave, tilføjer hun med en erkendelse af, at corona-nedlukningen stadig spøger. 

- Det er tydeligt, at folk fortsat holder igen med at bruge penge. Der er færre bestillinger end før. Om det kommer tilbage på fuldt blus, ved jeg ikke, men hverken hos os eller i branchen som helhed er vi tilbage ved tilstanden før nedlukningen.

Trives fortsat

Trods tilbagegangen på selskaber, så opretholder de lokale kroværter dog optimismen. 

- For os er det blevet en livsstil. Med faste jobs ved siden af kan vi få det til at løbe rundt, konstaterer Jan og suppleres af Trine: 

- Der er jo også en stor glæde ved at gøre folk tilfredse. Når vores gæster roser os for god mad og en hyggelig atmosfære efter et selskab, så er det det hele værd. Så glemmer man de lange arbejdsdage. Det er også derfor, at vi betragter vores værtskab som en livsstil, siger hun.

Trine og Jan bor i øvrigt med deres to børn i en lejlighed ovenpå kroen. Efterhånden har de været hele vejen rundt med moderniseringen af stedet. Dog mangler naboejendommen, som parret har købt fri af den tidligere købmandsbutik på den modsatte side af kroen. 

Det er oprindeligt en gammel stald, hvor der også har været foderstofbutik. I øjeblikket fungerer den som opmagasinering for kroværterne, der dog går med planer om at sætte bygningen i stand. 

- Nu må vi se, hvad fremtiden bringer. Efter 20 år trives vi fortsat. Hvor længe, vi holder ved, er svært at sige. Så længe der bookes selskaber år ude i fremtiden, så er vi jo forpligtede, smiler parret og stiller op til foto foran Hallund Kro.