Bæredygtig madlavning på skoleskemaet

Tre skoler fra Brønderslev kommune sætter nu ekstra fokus på bæredygtighed i madkundskab. Thise Skole, Skolegades Skole og Øster Brønderslev Centralskole har taget imod et tilbud fra Spar Nord Fonden med gratis klassesæt af bøger med teori og bæredygtige opskrifter.

Det oplyser Spar Nord Fonden i en pressemeddelelse.

- De overraskende mange bestillinger og feedbacken fra skolerne viser, at nyt, velresearchet og tidssvarende materiale om bæredygtighed - også i madkundskab - er meget efterspurgt. Og for os er det samtidig et stort plus, at elevernes dom er: Let at forstå, flere opskrifter skal prøves derhjemme og at retter uden kød faktisk smager mega-godt, oplysiger Elisabeth Rosenbeck Viksnins, der er leder af strategiske projekter hos Spar Nord Fonden.

Undervisningsmaterialet, der består af både digital undervisningsvejledning og opskrifts- og teoribog i farver og hardback til samtlige elever, er et resultat af et samarbejde mellem Danmarks Lærerforening, Foreningen for Madkundskab og Spar Nord Fonden.

- Materialet er udarbejdet i samarbejde med forfatter og lektor i madkundskab Helle Brønnum Carlsen, og projektet er finansieret af Spar Nord Fonden med godt seks millioner kroner. Formålet er at formidle viden og læring til børn om Verdensmål nr. 12 - Ansvarligt forbrug og produktion – herunder reduktion af madspild, sænkning af CO2-aftryk, social bæredygtighed, økonomisk bæredygtighed og sprøjtegifte. oplyser de i pressemeddelelsen.

I alt 783 skoler er med på landsplan. 182.000 nytrykte bøger er blevet fordelt over to skoleår.