Lokal butik udvider med isbar

- Der mangler et sted i Hjallerup, hvor man kan købe is, og derfor udvider vi butikken med en isbar, fortæller Karina Bæk, der driver Slikhuset i Hjallerup sammen med Johnny Larsen.

Inden åbningen i fredags sled de begge i butikken for at få de sidste detaljer på plads. Det gjorde de sammen med en flok ungarbejdere, der fremover skal arbejde i butikken.

- Vi har bygget noget af butikken om til en isbar, hvor vi bl.a. sælger gammeldags isvafler, softice, milkshake, iskaffe og isbomber. Vi fører stadig alle de samme varianter i bland-selv-slik, men udnytter bare pladsen bedre, så der bliver plads til isbaren, fortæller Karina Bæk.

De to indehavere af Slikhuset sammen med fire ungarbejdere, der fremover vil være i butikken. Foto: Jørgen Ingvardsen

- Vi har haft Slikhuset i to år, og der er virkelig god opbakning fra byen. Mange har tradition for at købe fredagsslik, og det gør de hos os. 80% af vores omsætning ligger om fredagen. Vi forventer, at salget af is vil være lidt mere spredt over ugen, for en is kan man jo altid spise. Især når det er godt vejr. Vi udvider derfor også vores åbningstid, så vi fremover også har åbent om søndagen. Vi regner med, at folk her om sommeren går en aftentur. Måske til Anlægget, og at de så vi nyde en god is, fortæller Karina Bæk, der, selv om hun har let adgang til slik og søde sager, ikke lader sig friste.

- Jeg kan godt lide slik, men jeg ved ikke, hvad der sker, når jeg er i butikken. Jeg tror, det er den søde duft, der gør, at jeg ikke bliver fristet til at spise slik. Derhjemme derimod kan jeg sagtens få lyst til slik, men her i butikken, spiser jeg ikke ret meget, men vi skal naturligvis alle, der er ansat i butikken, helst smage det hele, så vi kan vejlede kunderne, siger Karina Bæk.

Både hun og Johnny Larsen har fuldtidsarbejde ved siden af arbejdet i butikken.

- Det er lidt af en hobby, og vi kan lide det, siger Karina Bæk.