Restaurant Raalingen i Hou er solgt. En investorgruppe har købt det navnkundige sted på tvangsauktion. Foto: Allan Mortensen
Mad og drikke

Nye ejere genåbner ikonisk restaurant i Hou

13. december 2021 kl. 11:53

Restaurant Raalingen i Hou er solgt. En investorgruppe på seks personer har købt stedet på tvangsauktion. Den nye ejerkreds udgøres af Frands Albrechtsen, Thomas Dahl, Michael Bundgaard, Bjarke Kjær og Brian Kirk. De seks har købt Raalingen med hjertet og med en målsætning om at skabe et godt og attraktivt spisested i Hou.

- Vi har en interesse i, at stedet ikke skal gå til grunde eller omdannes til noget helt andet. Raalingen har traditionelt haft ry for at levere god mad og høj service i nogle attraktive, historiske rammer, lyder det i en fælles udtalelse fra gruppen.

Jagter medarbejdere

Køberne vil bruge de kommende måneder på at sætte Raalingen i stand med ny maling og diverse reparationer.

- Ligeledes indleder vi jagten på en dygtig kok og øvrigt personale. Det er vigtigt for os at vi engagerer nogle medarbejdere, der er villige til at lægge masser af energi i at få genskabt Raalingen. Det skal være nogle personer, der ligesom os kan se potentialet i stedet. Og så arbejder vi hen imod at være klar til at åbne i løbet af foråret, fortæller de nye ejere.

Hvordan restauranten nærmere skal drives, er fortsat i planlægningsfasen. Sikkert er det dog, at ejerne satser på selskaber året rundt samt på sæsonbestemt servering for øvrige gæster.

- Vi har ligeledes masser af andre idéer i støbeskeen, forklarer gruppen.

Købsprisen er ikke oplyst, ligesom ejerfordelingen heller ikke er offentliggjort.

Nyeste