Kvisthuset fejrede 40 år: En nytænkning af det brune værtshus

TYLSTRUP: Der bliver længere mellem rigtige værtshuse i landets mindre byer. Midt i Tylstrup findes et af slagsen. Faktisk er det 40 år siden, Kvisthuset på Luneborgvej slog dørene op. Det blev lørdag fejret efter alle kunstens regler. 

Værtsparret Lisa og Søren Schewing-Runøe bød indenfor til en reception for både gæster, leverandører og venner af huset i al almindelighed. Parret har drevet Kvisthuset de seneste fem år - først som forpagtere og siden som indehavere. 

- Det trives vi rigtig godt med, fastslår Lisa, der står for den daglige drift af stedet. Søren træder til på aftener og i weekender. Han passer sideløbende sit job i alarmbranchen.

Én stor familie

De to værter er selv bosiddende på førstesalen af Kvisthuset, der tiltrækker gæster fra både nær og fjern. 

- Vi har et stort opland, forklarer Lisa. 

Værterne på Kvisthuset i Tylstrup, Lisa og Søren Schewing-Runøe, bød lørdag indenfor til stedets 40-års jubilæum. Foto: Allan Mortensen/Expo Fotografi

- Folk kommer fra både Aalborg og Brønderslev. Og så har vi selvfølgelig de lokale gæster. Nogle er kommet på stedet gennem rigtig mange år og har Kvisthuset som deres andet hjem. Det er lidt som én stor familie, beretter hun og suppleres af Søren: 

- Generelt er der en rigtig god atmosfære. Vi oplever meget sjældent ballade. Folk kommer først og fremmest for at hygge sig med venner og gode bekendte. Hjælpsomheden er stor. Vi oplever ofte, at vores gæster træder til, hvis der er brug for en hånd til det ene eller det andet.

“Brunt værtshus” i lyse rammer

Lisa og Søren har de senere år shinet stedet op med lysere farver og inddragelse af nabolokalet som røgfri afdeling. 

- Vi er stadig et såkaldt “brunt værtshus”, hvor man må nyde en smøg. Men vi har plads til alle, og vi kan mærke, at der kommer flere af de yngre gæster til. De er også meget velkomne, siger Lisa, der med gemalens ord lider af en sund form for rengøringsvanvid. 

- Hun går meget op i, at her er rent og pænt. Det betyder utvivlsomt også, at vi har fået endnu flere kvindelige gæster, beretter Søren. 

Parret har desuden fokuseret en del på dartspil, som har bidraget til at skabe øget omsætning på hverdage. 

- Tidligere var det svært at holde en god omsætning på ugens første dage. Nu kommer der mange for at få sig et slag dart, og det kan vi mærke på salget i baren.

Kvisthuset blev i sin tid grundlagt af restauratør Tage Jørgensen. Flere af stedets tidligere værter og ansatte var lørdag til stede for at bidrage til fejringen. Det samme var naturligvis repræsentanter for værtshusets helt egen støtteforening. Således har Kvisthusets Venner eksisteret siden 2013.