Ikonisk spisested slog igen dørene op
Restaurant Raalingen i Hou har det seneste år gennemgået en stor forvandling. Stedet blev i fjor opkøbt af en lokal investorgruppe. Bygningerne har gennemgået en større istandsættelse, og senest er der så også kommet en ny forpagter på plads.
Michael Højer, der i forvejen driver Gæstgivergaarden i Gandrup og som ligeledes forpagter Golfcaféen i Hals, skal fremover stå i spidsen for det gamle traktørsted. Søndag var der mulighed for at hilse på både vært og personale og ligeledes få et indtryk af mulighederne på Raalingen. Det foregik med et åbent hus-arrangement, der trak ganske mange indenfor.
– Interessen er stor og det er vi glade for, siger Michael Højer.
– I dag har vi forsøgt at vise lidt af det, vi kan – både i forhold til vores faciliteter samt på mad og vin-siden. Det seneste år har ejerne gjort et rigtig stort stykke arbejde for at skabe et godt fundament. Alt er sat i stand, og Raalingen fremstår som et indbydende sted. Det vil vi gerne vise frem, fastslår Michael Højer, som officielt slår dørene op til påske.
Ugen efter indledes forårssæsonen, hvor Raalingen holder åbent torsdag til søndag i alle uger til og med den 18. juni. Sommersæsonen kommer til at strække sig til den 3. september med adgang alle ugens dage.
– Vi går en travl tid i møde med mange selskaber. Og så håber vi selvfølgelig, at a la carte-gæsterne ligeledes bakker op. Menukortet er helt nyt og vi glæder os til at tage imod, lyder det fra forpagteren.
I den kommende tid danner Raalingen i øvrigt også ramme om diverse særarrangementet. Den 14. maj fejres Mors Dag med lækkerier fra kokken og den 28. maj afvikles den traditionsrige Pinsefest med blandt andet livemusik i haven samt helstegt pattegris på tallerkenerne.
