Flere vil have fingrene i Brians bagværk: - Kager vil man ikke undvære
Mens den søde juletid så småt nærmer sig, begynder højtidens fristelser også at indfinde sig. Ikke mindst hos Dagli’Brugsen i Hou.
Lækkerier som pebernødder, vaniljekranse og brunkager har fået en fremtrædende plads i butikken, som i det hele taget satser stort på brødsiden.
Det fastslår uddeler Brian Kirk med henvisning til, at mange kunder kører langt efter brugsens friskbagte bake-off.
- Vi har et samarbejde med Brød Cooperativet, lyder det fra uddeleren.
- Det betyder, at vi hver dag kan tilbyde bake-off af en særlig høj kvalitet. Det er det tætteste, man kommer på nybagt brød, når vi snakker bake-off. På landsplan er det kun få Dagli’Brugser, der samarbejder med Brød Cooperativet, og for os er de et kvalitetsstempel. Brød Cooperativets produkter er fremstillet af råvarer, der ligger et niveau eller to over det, som normalt benyttes til bake-off. Jeg vil påstå, at det sagtens kan smages. Det siger vores kunder heldigvis også, tilføjer Brian Kirk.
Han fortæller i samme ombæring, at butikken i Hou lige nu er i fuld gang med at geare ekstra op på brødsiden.
- Det gør vi for at efterkomme behovet. Der er større og større efterspørgsel - også selv om folk jo oplever en stigning på dagligvarepriserne. Men kagerne vil man ikke undvære. Vi har mange faste kunder, som hver dag henter deres morgenkager her i brugsen. Det samme gør sig gældende om eftermiddagen, hvor de skal have noget med hjem til kaffen. Vi tager det selvfølgelig som et udtryk for, at vores kager smager godt, men det er da lidt tankevækkende i en tid, hvor der spares mange andre steder, siger Brian Kirk.
Han slår i samme ombæring et slag for brugsens frostbaserede brød.
- Det er lige til at smide i ovnen derhjemme. På ingen tid har man eksempelvis nybagt franskbrød eller rundstykker, og også her vil man kunne smage en forskel i forhold til de gængse frostprodukter, konstaterer uddeleren.
