Det dufter af Thailand i Lagunen

I et par år har restauranten ved Lagunekroen stået tom og ubenyttet. Nu dufter der af stegte grøntsager, skarpe krydderier og meget andet godt fra det thailandske køkken. Mekkhala og Lars Pakkata Bonderup har slået dørene op til May’s Thai Køkken. 

Selv om de først åbnede i lørdags, så har travlheden allerede indfundet sig. 

- Det har været en forrygende start, forklarer Lars Bonderup. 

- Både lørdag og søndag aften har vi haft fuldt hus. Vi glæder os rigtig meget til den kommende tid, tilføjer Lars, der står for bestillinger og betjening af gæster i restauranten. 

Plads til 80 gæster

Madlavningen er lagt i hænderne på Mekkhala, der som navnet måske antyder har Thailandske rødder. Parret har overtaget forpagtningen af stedet efter, at i de seneste to og et halvt år har drevet både madvogn og grillbar i Klarup. 

For nyligt bød muligheden sig for at rykke ind på Lagunen, hvor de udover restauranten også har forpagtet det tilhørende selskabslokale.

- Først og fremmest koncentrerer vi os om maden. Her i spiserestauranten har vi plads til omkring 80 gæster. Vi tilbyder mad fra det traditionelle thailandske køkken, lyder det fra Lars. 

- Mekkhala lægger stor vægt på at bruge friske råvarer, og så er maden bare tilberedt med stor erfaring og kærlighed. Det kan smages. Det er i hvert fald det vi hører fra vores gæster, tilføjer han og roser de nye omgivelser. 

Midt i sommerlandet

- Vi har savnet muligheden for at kunne bespise folk på stedet. Vores mad sælges stadig som take-away, men her har vi også plads til gæster. Det giver nogle andre muligheder. Desuden befinder vi os jo midt i sommerlandet med masser af turister i sommerhusene og på Hals Strand Camping, siger han og løfter sløret for en hel del planer på længere sigt. 

Makkhala står for madlavningen i det thailandske køkken. Foto: Allan Mortensen/Expo Fotografi

- Frem til oktober kører vi bare på med åbent alle ugens dage. Derefter drosler vi lidt ned med et par lukkedage om ugen. Til gengæld forventer vi så at lancere en række temaarrangementer. Det kan både være i form af koncerter, foredrag, smagsoplevelser eller andet. Vi satser på at skabe liv på stedet året rundt, oplyser Lars alt, imens Mekkhala har travlt i køkkenet. 

- Jeg elsker at lave mad. Og når folk så samtidig roser smagen, så er det jo et klap på skulderen. Det er det allerbedste ved at have sit eget sted, siger hun.

Selskabslokalet kan i øvrigt lejes med levering af mad fra såvel May’s Thai Køkken som fra andre leverandører. Ligeledes er parret åben for brug af lokalerne til firmaarrangementer og lignende.