Slettens Køkken oplever ligesom flere andre i Brønderslev, at der er kommet mere gang i mad ud af huset. Foto: Henrik Louis
Mad og drikke

Der er ved at komme gang i festerne igen

MAD: Det går godt fremad med efterspørgsel på mad ud af huset, nu hvor man kan samles flere personer igen

21. maj 2021 kl. 09:17

Efter en lang periode uden fester og større sammenkomster er der så småt ved at komme gang i tingene igen. Det mærker man flere steder i Brønderslev hos virksomheder, der leverer mad ud af huset.

Hos Slettens Køkken i Brønderslev mærker de, at genåbningen er i gang.

- Nu kommer der også bestillinger på 20 og 25, og i fremtiden har vi også nogen på 50 og 60. Det er lidt det samme, som skete sidste år. Den ældre befolkning har fået mere mod på det, mange af dem er vaccinerede to gange, fortæller Thomas Sletten, indehaver af Slettens Køkken.

I lang tid har lørdagene været stille, mens køkkenet har haft mere gang i fredagene, hvor bla. tapas og stjerneskud til to til fem kuverter har været populært.

Men nu sker der noget.

- Især på lørdagene kan vi se, at folk holder nogle fester. Det er måske fester, der har været udsat, eller kommer nu, fordi det kommer en anledning, fortæller Thomas Sletten, der glæder sig over at se, at ordrebogen nu bliver fyldt op igen.

- Nu snakker vi juli og august. Folk begynder at bestille noget i fremtiden. Studenterfester er der også mange af, fortæller han.

Thomas Sletten har investeret i en lidt større bil, hvor han tidligere havde to mindre biler.

- Det er helt oplagt, nu når vi skal til at levere til flere kuverter, siger han.

Også på Landboskolen i Brønderslev oplever restauratør og forpagter Carsten Adler Jørgensen, at det går fremad med mad ud af huset.

- Det ser godt ud nu, fordi efter at forsamlingsforbuddet er hævet, er folk også begyndt at turde invitere flere gæster hjem. Vi har faktisk rigtig mange små selskaber ud af huset mellem 10 og 20 personer. Vi har helt sikkert kunnet mærke, at det ligesom er løsnet op, folk er blevet mere tilbøjelige til at samles, siger Carsten Adler Jørgensen.

Det er han rigtigt glad for efter en periode, hvor Landboskolen ellers har haft take away med få kuverter.

- Men det er jo ikke vores territorium. Vi er mere til det med otte og opefter, konstaterer han.

Landboskolen er også begyndt at få en del barnedåb og runde fødselsdage. Der er også mange mindesammenkomster

Til juni står den på studentergilder, og Carsten Adler Jørgensen tror på, at der bliver rigtigt travlt i august.

- Der er vi derhenne, hvor folk igen må samles 100, så er jeg sikker på, at der kommer gang i den, siger han.

Hos CL partyservice i Øster Brønderslev har indehaver Christian Schmidt også fået mere gang i mad ud af huset.

- Nu begynder folk at vågne op og kan holde noget igen, og nu får vi noget i bogen i stedet for aflysninger, fortæller han.

Det er især helstegt pattegris, de har på menuen, og der er udsigt til en del fester i den kommende tid.

- Nu kommer der studenter, og alle dem der ikke har kunnet holdet barnedåb, fødselsdag og svendegilde. Vi er også klar, det kan jeg garantere, fortæller Christian Schmidt med smil i stemmen.

- Det er dejligt - det er det simpelt hen. Det er så godt, fordi vi har jo selvfølgelig været presset af det her, det har været op ad bakke, konstaterer han.

Andre læser også

Andre læser også

Nyeste

Hot lige nu