De sagde, det ikke kunne lade sig gøre: I dag er Mortensens mad nærmest en lokal tradition

VESTER HJERMITSLEV: I den gamle kro i Vester Hjermitslev – 10 kilometer fra Brønderslev - skabte Kristian Mortensen noget, flere ikke troede var muligt. 

’Det kan ikke lade sig gøre’, lød det, da han luftede idéen. Men Kristian, der er uddannet kok og slagter, havde både erfaring, passionen og viljen til at bevise det modsatte. 

I dag – syv år senere – er Mortensens Mad et veletableret navn i lokalområdet.

Mad fra bunden

Med tre fuldtidsansatte og en travl hverdag er fokus rettet mod mad ud af huset og catering til både små og store selskaber. Her går faglighed og kvalitet hånd i hånd. Der bliver lavet mad med omtanke, og det laves fra bunden med sans for smag og detaljer.

Særligt populær er virksomhedens madvogn, som kan bookes til lukkede arrangementer. Den ruller ud til alt fra konfirmationer og studentergilder til events og firmaarrangementer – og teamet tager sig af det hele, fra madlavning til oprydning, så værterne bare skal læne sig tilbage og nyde dagen. Blandt andet har madvognen været med til Stine Rex-eventet i Aabybro, hvor den sørgede for mad i syv dage.

Derudover tilbyder Mortensens Mad også selskabslokaler, hvor man kan holde fest med det hele samlet ét sted – ideelt til fødselsdage, jubilæer og mindre arrangementer. Den gamle krostue har han renoveret, og der er nu plads til helt op til 70 personer. Det der før var den store sal, hvor der tidligere er blevet holdt mange fester – og hvor Kristian har fået fortalt mange sjove historier fra – har han nu omdannet til depotrum.

Op mod højtiderne har køkkenet særligt travlt. Deres julemenuer og julefrokostløsninger er et hit blandt både private og virksomheder, og nytårsmenuen er blevet en fast tradition for mange i området. Her får man lækker og gennemtænkt mad – uden bøvl.

Som en ekstra bonus kan den gamle kro også byde på overnatning. På 1. sal ligger nemlig en Airbnb-lejlighed, der kan bookes til overnatning – ideelt for dem, der deltager i selskaber på adressen.

Hos Mortensens Mad møder man ikke bare god mad – man møder mennesker med faglig stolthed, lokalt engagement og en ægte kærlighed til det, de laver. Her er ingen smarte smutveje – bare god mad lavet fra bunden, med hjertet på rette sted.