Solskin og sund økologi

Traditionen tro er der høstmarked hos økologiske landmænd over hele landet den første weekend i september, så det er der selvfølgelig også hos Lille Østergård ved Brønderslev.

- Vi har været med mere end 20 gange, og vi gør det for at fortælle både kunder, kommende kunder og befolkningen i det hele taget om, hvordan vi producerer vores varer, siger øko-landmand Bjørn Kjelgaard.

Han fortæller, at der faktisk stadig findes mange mennesker, som er totalt uvidende om økologi og hvilke regler og krav, en økologisk produktion er underlagt.

- Det spændende ved at holde sådan et marked er jo, at vi har mulighed for at forklare helt ned i detaljen, hvorfor vi arbejder med tingene, som vi gør, og hvorfor det overhovedet skal gøres sådan, pointerer Bjørn Kjelgaard.

Men selvfølgelig er markedsføring også en vigtig del af markedet:

- Hvad det kaster af sig her og nu, kan vi se, når vi gør kassen op i aften, men ellers går der en rum tid, inden det kan gøres op i kroner og øre.

- Der er jo nogle, der bestiller juleænder, gæs og kalkuner nu, og så er der også nogle, der vender tilbage og handler her, efter at de har været til høstmarked, nævner Bjørn Kjelgaard.

Deltagerne havde mulighed for at se gårdens mange forskellige dyr, få smagsprøver i kokketeltet, se på arbejdende værksteder med håndværk og madvarer, høre levende musik, købe ind, klappe kaniner, bage snobrød, få alternative behandlinger, besøge en lille sø, der hører til gården, se de shelters, der er stillet op i området og meget andet.

Med andre ord kræver det en hel del forarbejde at holde et høstmarked, og det har det ikke mindst gjort i år, fordi en stor bålhytte, hvor mange af aktiviteterne foregår, skulle gøres færdig.

- Jeg begyndte at lave hytten 1. juli og havde sat den deadline, at den skulle være færdig til høstmarkedet, og det nåede jeg lige. Den sidste pind blev skruet på i torsdags, så det har trukket søm ud, som vi siger, beretter Bjørn Kjelgaard.

Der var 700-800, der besøgte det økologiske høstmarked.