Menuen er både økologisk og bæredygtig

DRONNINGLUND: Når Bæredygtighedsfestival 2019 løber af stablen, vil Dronninglund Slot og Dronninglund Hovedgård deltage ved at arrangere bæredygtig spisning og marked.

Slottet inviterer således til en spis-sammen aften fredag 30. august kl. 18.30, hvor der efter en velkomst ved slotsejerne Henriette Høgsbro og Carl Chr. Pedersen serveres en tre-retters økologisk og bæredygtig menu. Undervejs præsenteres menuen af kokke og lokale producenter.

- Det er næsten udelukkende råvarer fra lokale producenter, og for størstepartens vedkommende er de fremstillet økologisk. Det skal dog siges, at det bæredygtige kommer før det økologiske. Hvis transporten af det økologiske bliver for lang, så er det ikke længere bæredygtigt, siger kok Anders Thorsager.

Lørdag 31. august kan man besøge et bæredygtighedsmarked i kælderen på slottet og på Hovedgården, hvor der vil være et væld af stande. Der vil være 12 stande i kælderen og seks på hovedgården. Standene vil repræsentere Læsø Kur, ALU-MAST v. Jørgen Axen, Asaa Camping og Hytteferie for blot at nævne nogle enkelte af udstillerne. For at tage et enkelt eksempel på de bæredygtige produkter, som de deltagende firmaer står for, kan man nævne ALU-MAST, som gør i aluminium-flagstænger. De opfylder netop FN’s mål for bæredygtighed.

Holtegård Hestevognskørsel kører i åbningstiden fra slottet til Dronninglund midtby.