Jerslev Kro på nye hænder

Det er et helt nyt liv, som Lisette Aare Olsen og Finn Petersen har kastet sig ud i på Jerslev Kro. Både geografisk og emnemæssigt.

Parret har boet på Sjælland hele deres liv, men nu skal huset sælges, og de har forpagtet Jerslev Kro, som de også har planer om at købe.

Med i beslutningen tæller tungt, at parrets søn går på efterskole i Hjørring, ligesom de har en datter og svigersøn i Aalborg og en søn i Klæstrup.

- Vi kørte jo næsten hele tiden, og vi ville sælge vores hus og bygge et nyt i min søns have. Da jeg fortalte om alt det, jeg gerne ville have - bad til alle værelser, et stort køkken og et køleskab, man kunne gå ind i - så sagde han, at kroen er til salg, smiler Lisette Aare Olsen.

Altså så parret på kroen, som havde det hele.

- Den havde alle de ting, jeg havde drømt om, fortæller Lisette Aare Olsen.

Og mere til.

- Vi havde ikke overvejet som sådan at have en kro. Men børnene var flyttet hjemmefra, og i stedet for at synke ned i sofaen så vi, at der var en mulighed her, fortæller Lisette Aare Olsen.

De blev enige om, at Jerslev Kro skulle være deres sted.

- Vi så det om en spændende udfordring, fortæller Finn Petersen.

Parret havde forinden også kigget på en frikirke, der var til salg, men det endte altså med en kro.

- Det var dét med, at hvis der skulle ske noget i vores liv, så var det nu, det skulle ske, fortæller Lisette Aare Olsen.

- Jeg har før stået bag baren på en bodega, og det her var også en mulighed, hvor jeg kunne videreføre mit firma, fortæller Finn Petersen, der har indrettet kontor på kroen, hvorfra han skal fortsætte med at drive sit firma med bogholderiservice.

Lisette Aare Olsen tidligere gjort rent, har gået på slagteriskole og har lavet mad til store fester i 15 år, ligesom hun også har serveret, så de har tilsammen en del erfaring, selvom de ikke ligefrem har drevet en kro før.

Rigtig god start

Nu er der gået en god måneds tid, og det er gået super godt. Nærmest en flyvende start.

- Det har været overraskende godt. Folk har taget så godt imod os, fortæller Lisette Aare Olsen.

Krostuen har vist sig at være noget helt specielt, hvor der kommer folk i alle aldre fra 18 til 80 år.

- Man kunne tro, det var en fast lille gruppe. Det er det ikke. Det er vidt forskellige folk, der kommer der, og vi er blevet taget godt imod, fortæller Lisette Aare Olsen.

Begge nyder at være sammen med folkene på kroen.

- Det er i alle situationer, de kommer her. I festhumør eller decideret det modsatte, fortæller Lisette Aare Olsen, der ligesom sin mand sætter stor pris på de folk, de har lært at kende på kroen.

De melder i det hele taget om stor imødekommenhed og hjælpsomhed.

- Hvis der er et eller andet, vi ikke ved, så har vi en stamkunde, vi kan spørge, fortæller Lisette Aare Olsen, der blandt meget andet har fået hjælp til at flytte nogle ting og til at finde kroens flag.

- Vi har fået positive tilkendegivelser og er blevet positivt modtaget, fortæller Finn Petersen.

Madpakke og forkælelse

Kroen rummer også 12 værelser, og dem er der godt gang i - især med håndværkere, der har base på kroen fra mandag til fredag, mens de arbejder i området.

Her nyder Lisette Aare Olsen at gøre sig ekstra umage og giver dem madpakker med og chokolade på hovedpuden.

- Dem forkælder vi så lidt. Børnene er blevet store, så jeg har ikke nogen at forkælde længere, smiler Lisette Aare Olsen, der nyder at gøre en forskel på den måde.

- Det er jo altid rart.

Der er også gæster på weekendophold.

Restauranten er ikke åbnet endnu, men det er planen at den del også skal åbne inden jul med dagens ret og mad ud af huset.

Planer om køb

Foreløbig forpagter parret kroen, men der er flere planer på vej.

- Indtil videre har vi forpagtet den med henblik på køb, fortæller Finn Petersen.

Deres plan er at renovere kroen hen ad vejen.

- Overskuddet skal gå til at få det sat i stand. Vi skal ikke have det til at give overskud fra dag et, fortæller Finn Petersen.

Planer om nye aktiviteter er der masser af. De har snakket om at holde en julefest i kroens store sal med et kæmpe juletræ - måske til næste år.

Der er også en gammel juletradition på kroen, hvor Julemanden bor på loftet, som de har tænkt at genoptage.

- Jeg kunne også godt tænke mig at lave et julemarked med boder, hvor folk kan komme med forskellige hobbyer og kunsthåndværk, fortæller Lisette Aare Olsen.

På den måde vil de gerne åbne kroen op, så der bliver flere andre ting end krostue.

Der er også planer om på et tidspunkt at lave fester for de unge på kroen.

- Vi har tænkt på at lave noget for byens unge mennesker, så de har et sted at holde sodavandsfester, fortæller Lisette Aare Olsen.