Fokus på økologien

Der sættes fokus på blandt andet økologien - og selvfølgelig bæredygtighed generelt - når der fra lørdag og en uge frem er bæredygtighedsfestival.

Det er tredje år i træk, borgerforeningen Borger9700 og Omstilling Dronninglund har bæredygtighedsfestval.

- Vi mener, at bæredygtighedsfestivalen er med til at fremme bosætningen, og gøre vores kommune mere attraktiv, fortæller formand for Borger9700, Jens Tofting.

I fjor var der fokus på madspild og plastik i verdenshavene, og sidstnævnte er for alvor kommet på dagsordenen, hvor der er fundet plastik i spisefisk.

- I år er det tøjspild, socialøkonomisk virke, spor i landskabet samt den sidste nye teknologi i forsyningsvirksomheden, der fokuseres på.

Jens Tofting fortæller, at der ikke tidligere var været så stor opbakning fra aktørerne.

Der holdes høstmarked tre steder lørdag og søndag.

Lille Østergaard på Amborgvej i Brønderslev slår dørene op til besøgslandbruget, der har en alsidig grøntsags- og frugtproduktion samt kalve, heste, hængebuggrise, ænder, gæs, kalkuner, kyllinger, kaniner og høns til æglægning.

Der er mulighed for at opleve oldtidssmedning, ligesom der er en række boder med trædrejning, smykker, strik, flet og syning samt meget mere.

Gourmetkokkene Dennis Carlsen og Michael "Miv" Pedersen vil tilberede mad af nogle af råvarerne.

En nyskabelse er en 12-kantet, 150 kvadratmeter fyldtømret hytte med kalmarbrædder på taget.

Hos Busk Økologi på Saltumvej 174 i Brønderslev vil Birgitte og Johnny Busk for første gang slå dørene op til høstmarked.

Her er blandt andet Danmarks største økologiske hybenplantage.

Der bliver en speciel workshop, hvor man kan fermentere årstidens frugt og grønt. Det er Dennis Juhl, der er tidligere chefkok på Ruths Hotel i Skagen, og nu ejer af restaurant Textur i Aalborg, der har fokus på at bruge lokale råvarer i sæsonen.

Her kan man også lørdag møde Britt Køster, der præsenterer sin unikke keramikserie. Kramers Is fra Aabybro præsenterer protein-is fra Ryå Is i Aabybro.

Ulvhøj Økologi fra Serritslev kommer med grøntsager og smagsprøver på pålæg.

Her er der mulighed for at strikke sin egen vaske- eller karklud sammen med Håndarbejdsklubben i Brønderslev, der medbringer garn, der er sponsoreret af Mayflower i Brønderslev.

For børnene vil der være blandt andet ponyridning og der kan bygges et insekthotel sammen med Det Danske Spejderkorps’ Nørreå Gruppe.

Endelig er der også høstmarked på Æblegården Baksminde i Asaa.

Susanne og Kjeld Thomsen har en fem hektar stor økologisk frugtplantage. Susanne Thomsen tilbyder rundvisning i plantagen. Der vil være smagsprøver i mosteriet.

Der er arbejdende værksteder med Specialøllen, Ægpusheren, Chia Health, Asaa Potter, Fair to Wear samt HJ Energi.