10 nordjyske restauranter med i guide

Den fjerde udgave af White Guide Nordic udkommer 26. juni med 341 restauranter, det er værd at lægge sine penge hos. Og i årets guide er der 10 nordjyske restauranter med - fire mere end i sidste års udgave.

Gengangerne er de to Skagen-restauranter Brøndums Hotel og Ruths Gourmet, Bryghuset Vendias to restauranter Gourmet og Brasserie i Hjørring samt Restaurant Tabu og Mortens Kro i Aalborg.

De nytilkomne i den nordiske gastronomis guide er Restaurant Bühlmann, Restaurant Applaus og Fusion i Aalborg samt Villa Vest i Lønstrup.

Villa Vest har i øvrigt været med i guiden før, men røg ud - nu er den med igen.

Restauranternes vurderinger og rang offentliggøres 26. juni ved lanceringen af 2017-18-udgaven af White Guide Nordic, som foregår i København.

Holdet af mere end 80 anmeldere besøger, bedømmer og genbedømmer jævnligt restauranter. Bord bliver altid bestilt i falsk navn - og White Guide betaler altid regningen.

Dermed er White Guide velinformerede og uafhængig. Uafhængigheden er fundamental for bedømmelsesprocessen, ligesom gennemsigtighedsdoktrinen er det for anmeldelsessystemet, skriver White Guide i en pressemeddelelse.