Skift område
Spil
Lyd
Kalenderen
Tilmeld nyhedsbrev
Tip os
E-avis
Kontakt
Nadia og Christian anbefaler: Fire steder, du skal spise i Aalborg
AALBORG: Kender du det, hvor man skal ud at spise, og så ender man bare med at gå det samme sted hen, som man plejer?
Det gør vi på redaktionen i hvert fald, og derfor har vi spurgt nogle af byens kokke om lidt hjælp til inspiration.
Det betyder, at vi de næste dage vil dele artikler, hvor kendte madpersoner fra byen deler deres anbefalinger – og vi starter med Nadia Bach og Christian Nurup fra Bach & Nurup.
Hvem er Nadia og Christian?
Nadia og Christian kender hinanden særdeles godt. De er nemlig ikke kun ejere af samme restaurant, men danner også par privat.
1. juli 2024 slog de dørene op til Bach & Nurup på Budolfi Plads med ambitionen om at starte en gourmetrestaurant.
Og det må siges, at de er lykkedes ganske godt med. Tidligere i år modtog restauranten nemlig sin første Michelinstjerne.
Hvis man leder efter anbefalinger til steder at spise i Aalborg, er Nadia og Christian de helt rigtige at spørge.
Parret er flittige gæster hos deres restaurantkollegaer rundt omkring i Aalborg, når de selv har fri.
Søndagstur med hele familien
Den første anbefaling fra Nadia og Christian er Guangzhou Dimsum Restaurant.
Her tager parret ofte hen på søndagstur med deres søn.
- Det er sådan en lille perle, som ligger lidt skjult. Jeg har faktisk overvejet, om jeg skulle lade være med at nævne den - tænk nu, hvis vi ikke kan få et bord næste gang, griner Nadia.
Her serveres retter fra kinesiske køkken med et twist af kantonesisk finesse.
- Der er sådan en respekt og ære overfor råvarerne. Og det er bare lavet med akkuratesse, som man sjældent ser, fortæller Christian.
Også parrets søn er stor fan.
- Han elsker det. Han siger, at det er verdens bedste wontons, fortæller Nadia.
Når parret besøger stedet, er det det samme, de altid bestiller - det hele!
- Når vi er der, bestiller vi hele kortet, for vi skal bare prøve det hele. Og vi får også spist det meste, fortæller Nadia.
Du finder Guangzhou Dimsum Restaurant i Shoppen på Vandmanden 5a.
Hverdagsaften
Den næste anbefaling er Fumo.
Når parret skal finde noget god aftensmad i hverdagen, går turen ofte forbi stedet.
Og strategien er den samme som hos Guangzhou Dimsum.
– Vi bestiller altid alle à la carte-retterne - og så lige en pepperoni-pizza til vores søn, fortæller Christian og fortsætter:
- Tricket med at bestille alle retter, det er altså et life hack, griner Christian.
Selvom stedet er særligt kendt for pizza, anbefaler Nadia og Christian nemlig, at man også prøver de andre retter på menukortet.
Du finder Fumo på Godsbanen 20.
Datenight
Når Nadia og Christian skal på date, er der især to restauranter, de vender tilbage til.
- Vi elsker at besøge Bistro59 en lørdag aften, hvor det bare er os to. Det er helt fantastisk, fortæller Nadia og fortsætter:
- Der er mange steder, der er fransk inspireret. Men det er få steder, der er fuldstændig fransk som Bistro59.
Du finder Bistro59 på Christiansgade 59.
Hvis der skal gøres noget helt særligt ud af aftenen, ender valget ofte på Fusion.
- Fusion er den vildeste gourmetoplevelse, fortæller Christian og fortsætter:
- Det er en ekstraordinær oplevelse, som man ikke kan få andre steder. Det er crème de la crème.
- Og så er de bare verdens bedste værter, fortæller Nadia
Du finder Fusion på Strandvejen 4.
Flere anbefalinger
Tidligere har blandt andre Morten Nielsen, Mikele Volpi og Søren Birch delt deres anbefalinger. Dem kan du også finde her på LigeHer.nu.
