Morten anbefaler: Fire steder, du skal spise i Aalborg

AALBORG: Kender du det, hvor man skal ud at spise, og så ender man bare med at gå det samme sted hen, som man plejer?

Det gør vi på redaktionen i hvert fald, og derfor har vi spurgt nogle af byens kokke om lidt hjælp til inspiration.

Det betyder, at vi de næste dage vil dele artikler, hvor kendte madperson fra byen deler deres anbefalinger – og vi starter med Morten (Kok) Nielsen fra Mortens Kro.

Hvem er Morten?

Morten (Kok) Nielsen er kendt for lidt af hvert. Blandt andet har han været restaurantchef på Rold Storkro, vundet titlen som Årets Kok i 1996 og medvirket i diverse tv-programmer, blandt andet Røg i Køkkenet på DR.

I 1997, på selveste Mortensaften, åbnede Morten restauranten Mortens Kro på Algade. I 2004 rykkede restauranten til Mølleå 4, hvor den også har adresse i dag. Den er siden blevet udvidet med suiter og fungerer i dag som et lille hotel.

Morten har travlt i restauranten, og derfor er det ikke ofte, at der er tid til selv at tage ud at spise. Alligevel sker det, og her får du hans anbefalinger til et familievenligt sted, to skjulte perler og et sted, som har en helt særlig betydning for ham.

Familiested

Når Morten og familien skal ud at spise, skal det passe til både voksne og børn.

- Nu har vi en datter på 11 år, så mange gange er det, vi søger, noget familiært.

I denne søgen prøvede Morten for nogle år siden et sted, han aldrig havde besøgt før.

- Vores datter ønskede at holde fødselsdag på Bones, og det sted havde jeg faktisk aldrig besøgt før.

Men det viste sig at blive en rigtig god oplevelse.

- Som fagmand er jeg bare nødt til at sige, at jeg fik en rigtig positiv oplevelse. Det er også et sted, hvor vi efterfølgende er kommet nogle gange.

Det var især det simple og lige-til-koncept, der fangede ham.

– Jeg blev imponeret over, hvor simpelt konceptet egentlig var. Men i og med at det også er simpelt, bliver det også veludført. Og så var personalet også meget sødt og imødekommende – og det er jo også en del af oplevelsen.

Skjult perle

Hvis Morten skal fremhæve skjulte perler, har han et par anbefalinger.

– Et sted, jeg er meget fascineret af – også når hele familien skal med – det er Kronborg over på Egholm.

– Igen er jeg ekstremt imponeret over konceptet og simpelheden, fortæller Morten og fortsætter:

– Men tilstrømningen til stedet imponerer mig også meget.

– Jeg synes jo, at det er fascinerende at se på en sommerdag, hvordan færgen er fyldt op af mennesker, der skal over på Kronborg og stiller sig i kø for at vente på, at der bliver plads til dem. Og alle sidder og spiser det samme, fordi der kun er én menu. Det er et simpelt koncept, som er veludført og har en appel til et stort publikum. Det kan man jo kun blive fascineret af.

En anden skjult perle finder du i Aalborg midtby på Christiansgade 59.

– Her ligger Bistro 59, som jeg faktisk synes er lidt overset. Jeg ser aldrig noget på de sociale medier om det. 

Men det er måske noget af det, der gør stedet ekstra interessant.

– De kører meget under radaren, og det synes jeg er meget fascinerende. For det er ligesom et udtryk for, at man har opbygget sin egen kundegruppe, som ikke er båret af, at man er nødt til at være til stede på sociale medier.

Og så synes Morten også, at maden er rigtig god.

Et sted med historie

Et sted, som Morten har en personlig tilknytning til, er San Giovanni.

Morten har nemlig haft restaurantens ejer, Mikele Volpi, i lære, da Morten arbejdede på Rold Storkro. Det skabte et særligt bånd, som stadig hænger ved.

– Vi har kendt hinanden i mange år, og så er vi jo også kolleger. Og det betyder også, at når man har kendt hinanden i så mange år, så opbygger man noget kollegialt men også et venskab.

Udover at Morten har en personlig historie derfra, er det også altid en god oplevelse  for hele familien at besøge stedet.

– Første gang vi havde vores datter med derop, var der papir på bordene, og så måtte man tegne på det. Nogle gange, når vi snakker om, hvor vi skal tage hen og spise, så siger hun: Kan vi ikke tage derop, hvor man må tegne på bordene?

Morten fremhæver også, at der – ud over de allerede nævnte – findes mange andre fremragende restauranter i Aalborg.